Видео: Листериозын дэгдэлтээс болж Rocky Ford Cantaloupes-ийг эргүүлэн татсан нь гэрийн тэжээвэр амьтанд нөлөөлж болзошгүй юм
2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11
Саяхан бохирдсон канталупаас болж листериозын дэгдэлт гарч олон хүн өвчилж, үхэлд хүргэж байгаа боловч одоо зарим мэргэжилтнүүд гэрийн тэжээвэр амьтдад нийгмийн эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлөхийг анхааруулж байна.
CO, Гранадо мужийн Женсен Фермээс гаралтай Rocky Ford брэндийн гуанлупууд нь үхэлд хүргэж болзошгүй бактери Listeria monocytogenes-ийн эх үүсвэр болдог гэсэн мэдээлэл байна. CDC-ийн мэдээлснээр дор хаяж 15 хүн нас барж, 18 гаруй муж улсад Листериятай холбоотой тохиолдлууд бүртгэгдсэн нь сүүлийн 10 гаруй жилийн хугацаанд хоол хүнсээр дамжих өвчний хамгийн том дэгдэлт болжээ.
Listeria-ийн халдварын шинж тэмдэг нь томуутай төстэй бөгөөд бөөлжих, гүйлгэх, халуурах, булчин өвдөх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Илүү хүнд шинж тэмдгүүдэд атакси (тэнцвэр алдагдах), таталт өгөх, тэр ч байтугай үхэл орно. Дархлалын тогтолцоо буурч, хөгжөөгүй хүмүүс, тухайлбал, насанд хүрээгүй хүмүүс, өндөр настан, жирэмсэн, эсвэл хорт хавдар эсвэл дархлаа сулрах өвчин туссан хүмүүс листериоз өвчинд илүү өртөмтгий байдаг. (Дэлгэрэнгүйг эндээс үзнэ үү.)
Листерия нь хөрс, ус, бохир усанд байдаг бөгөөд зарим амьтад (үхэр, шувуу) авч явдаг. Халдвар нь ихэвчлэн бохирдсон хүнсний эх үүсвэр, тухайлбал, түүхий сүүнд суурилсан хоол хүнс, боловсруулсан мах зэргийг идсэний дараа тохиолддог. Хоол хийх, пастеризаци хийх нь Listeria-г устгадаг боловч дулааны дараа боловсруулалт явагдаж бохирдол үүсч, хөргөлттэй холбоотой температурт бактери үржих боломжтой байдаг.
Листериа (эсвэл Salmonella, E. coli гэх мэт бусад хортой бактериуд) таны гар бохирдсон тохиолдолд бусад хүмүүст эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтдад халдварлаж болно. Нэмж дурдахад таны нүүр эсвэл аманд дамждаг бактери байдаг тул шинжээчид гэрийн тэжээвэр амьтдыг нүүрээ долоохгүй байхыг зөвлөж байна (мөн эсрэгээр).
FDA нь Jensen Farms-ийн Rocky-Ford брэндийн аливаа канталопыг гэрийн тэжээвэр амьтандаа идэх эсвэл өгөхгүй байх, буцааж татсан бүтээгдэхүүнийг хүүхэд, амьтанд нэвтрэх боломжгүй саванд хийж хаяхыг зөвлөж байна.
Листериоз гэх мэт хоол хүнсээр дамждаг өвчнөөр таны амьтан, хүн төрөлхтөн өртөх магадлалыг багасгахын тулд FDA нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, үүнд худалдан авах, хадгалах, бэлтгэх зэрэг ашигтай зөвлөмжийг санал болгодог. Аливаа гуанзны гадна талыг савантай усаар сайтар угааж цэвэрлэх нь хог хаягдал, бактериудыг арилгахад тусалдаг боловч энэ нь нянгүй гэсэн баталгаа биш юм. Натрийн гипохлорит (өрхийн цайруулагч) уусмал 0.0314% ба түүнээс дээш бол Listeria, E. coli, Salmonella-ийг идэвхгүйжүүлдэг бөгөөд энэ нь канталуп, бусад бүтээгдэхүүн болон гэр ахуйн гадаргын гадна тал, ялангуяа хоол хүнс бэлтгэдэг газрын гадна талыг ариутгахад ашигладаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Үр тарианы эсрэг нэг нохой татсан оройн хоолоор татсан үхрийн махыг сайн дураараа дурсан санаж байна
Үр тарианы эсрэг тэжээвэр амьтдын хоол хүнс нь пентобарбитал бохирдсон байж болзошгүй тул нэг ширхэг татсан үхрийн махыг Нохойд өгдөг гравитай оройн хоолонд сайн дураар татан авч байна. Дахин татахад нөлөөлсөн бүтээгдэхүүн дараах байдалтай байна. Бүтээгдэхүүний нэр : Нохойнд зориулсан гравитай оройн хоолоор үр тариа татсан үхрийн мах
Гэрийн тэжээвэр амьтанд амттан хэрэгтэй юу? - Гэрийн тэжээмэл амьтад нь гэрийн тэжээвэр амьтанд жинхэнэ үнэ цэнэтэй байх ёстой
Гэрийн тэжээвэр амьтдын тансаг хоолны газар, үс засалт, дотуур байрны болон өдрийн асрамжийн туршлагад бид урьд өмнөхөөс илүү их мөнгө зарцуулж байгаа бөгөөд гэрийн тэжээмэл амьтад хамгийн хурдацтай хөгжиж буй газруудын нэг юм. Хятадаас гарч болзошгүй хортой жорлог амттангуудын талаархи сүүлийн үеийн шуугиан ч манай гэрийн тэжээвэр амьтдыг өөгшүүлэх хэрэгцээг бууруулж чадаагүй байна. Гэрийн тэжээвэр амьтдад амттангаар энхрийлж, талархлаа илэрхийлэх ийм гүн гүнзгий хэрэгцээ яагаад бидэнд мэдрэгддэг вэ? Цааш унших
Зөгий хатгуур нь гэрийн тэжээвэр амьтдын эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүй аюулд хүргэж болзошгүй юм - Гэрийн тэжээвэр амьтдыг зөгий, шавьжны хатгалтаас хамгаалаарай
Зөгий болон бусад шавьжаар хатгуулсан нохой, муурыг эмчлэх нь миний практикт шинэ зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч би хэзээ ч Нью Мексикод нохойд тохиолдсон шиг алуурчин зөгий гэгддэг сүргийн сүрэгт дайруулж өвчтнөө хатгуулж үхсэнгүй, өвчтнийг нь харж байгаагүй
Гэрийн тэжээвэр амьтдын суудал ба гэрийн тэжээвэр амьтдын сууж буй байдал - Энэ нь таны гэрийн тэжээвэр амьтанд илүү дээр юм
Та бизнес, амралт, хурим эсвэл гэр бүлийн уулзалтанд зориулж хотоос гадуур явах хэрэгтэй. Таны хамгийн их санаа зовдог зүйл бол аяллын төлөвлөгөө эсвэл нохой, мууртай юу хийх вэ? Тэрээр бусад амьтдын хажууд гүйж, өдөр тутмын тоглох цаг хугацаандаа илүү сайн ажиллах уу? Эсвэл тэр хэтэрхий айдас хүйдэстэй, гадаад орчинд таамаглашгүй, гэртээ байх нь дээр гэж үү? Бүх хүмүүст стресс багатай зүйл бол суух эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтдын суудал?
Хулуу нь гэрийн тэжээвэр амьтанд эрүүл мэндэд үзүүлэх ач тустай зүйл - Талархлын өдөр зориулсан хоол нь гэрийн тэжээвэр амьтанд сайнаар нөлөөлдөг
Өнгөрсөн жил би Талархлын өдөр гэрийн тэжээвэр амьтдын аюулгүй байдлын талаар бичсэн. Энэ жил би Талархлын өдрийн хамгийн түгээмэл хоол болох хулууны талаар ярилцахаар өөр замаар явж байна