Листериозын дэгдэлтээс болж Rocky Ford Cantaloupes-ийг эргүүлэн татсан нь гэрийн тэжээвэр амьтанд нөлөөлж болзошгүй юм
Листериозын дэгдэлтээс болж Rocky Ford Cantaloupes-ийг эргүүлэн татсан нь гэрийн тэжээвэр амьтанд нөлөөлж болзошгүй юм

Видео: Листериозын дэгдэлтээс болж Rocky Ford Cantaloupes-ийг эргүүлэн татсан нь гэрийн тэжээвэр амьтанд нөлөөлж болзошгүй юм

Видео: Листериозын дэгдэлтээс болж Rocky Ford Cantaloupes-ийг эргүүлэн татсан нь гэрийн тэжээвэр амьтанд нөлөөлж болзошгүй юм
Видео: Байна уу? Байна | 2020.05.20 | Гэрийн тэжээвэр амьтан 2024, Арваннэгдүгээр
Anonim

Саяхан бохирдсон канталупаас болж листериозын дэгдэлт гарч олон хүн өвчилж, үхэлд хүргэж байгаа боловч одоо зарим мэргэжилтнүүд гэрийн тэжээвэр амьтдад нийгмийн эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлөхийг анхааруулж байна.

CO, Гранадо мужийн Женсен Фермээс гаралтай Rocky Ford брэндийн гуанлупууд нь үхэлд хүргэж болзошгүй бактери Listeria monocytogenes-ийн эх үүсвэр болдог гэсэн мэдээлэл байна. CDC-ийн мэдээлснээр дор хаяж 15 хүн нас барж, 18 гаруй муж улсад Листериятай холбоотой тохиолдлууд бүртгэгдсэн нь сүүлийн 10 гаруй жилийн хугацаанд хоол хүнсээр дамжих өвчний хамгийн том дэгдэлт болжээ.

Listeria-ийн халдварын шинж тэмдэг нь томуутай төстэй бөгөөд бөөлжих, гүйлгэх, халуурах, булчин өвдөх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Илүү хүнд шинж тэмдгүүдэд атакси (тэнцвэр алдагдах), таталт өгөх, тэр ч байтугай үхэл орно. Дархлалын тогтолцоо буурч, хөгжөөгүй хүмүүс, тухайлбал, насанд хүрээгүй хүмүүс, өндөр настан, жирэмсэн, эсвэл хорт хавдар эсвэл дархлаа сулрах өвчин туссан хүмүүс листериоз өвчинд илүү өртөмтгий байдаг. (Дэлгэрэнгүйг эндээс үзнэ үү.)

Листерия нь хөрс, ус, бохир усанд байдаг бөгөөд зарим амьтад (үхэр, шувуу) авч явдаг. Халдвар нь ихэвчлэн бохирдсон хүнсний эх үүсвэр, тухайлбал, түүхий сүүнд суурилсан хоол хүнс, боловсруулсан мах зэргийг идсэний дараа тохиолддог. Хоол хийх, пастеризаци хийх нь Listeria-г устгадаг боловч дулааны дараа боловсруулалт явагдаж бохирдол үүсч, хөргөлттэй холбоотой температурт бактери үржих боломжтой байдаг.

Листериа (эсвэл Salmonella, E. coli гэх мэт бусад хортой бактериуд) таны гар бохирдсон тохиолдолд бусад хүмүүст эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтдад халдварлаж болно. Нэмж дурдахад таны нүүр эсвэл аманд дамждаг бактери байдаг тул шинжээчид гэрийн тэжээвэр амьтдыг нүүрээ долоохгүй байхыг зөвлөж байна (мөн эсрэгээр).

FDA нь Jensen Farms-ийн Rocky-Ford брэндийн аливаа канталопыг гэрийн тэжээвэр амьтандаа идэх эсвэл өгөхгүй байх, буцааж татсан бүтээгдэхүүнийг хүүхэд, амьтанд нэвтрэх боломжгүй саванд хийж хаяхыг зөвлөж байна.

Листериоз гэх мэт хоол хүнсээр дамждаг өвчнөөр таны амьтан, хүн төрөлхтөн өртөх магадлалыг багасгахын тулд FDA нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, үүнд худалдан авах, хадгалах, бэлтгэх зэрэг ашигтай зөвлөмжийг санал болгодог. Аливаа гуанзны гадна талыг савантай усаар сайтар угааж цэвэрлэх нь хог хаягдал, бактериудыг арилгахад тусалдаг боловч энэ нь нянгүй гэсэн баталгаа биш юм. Натрийн гипохлорит (өрхийн цайруулагч) уусмал 0.0314% ба түүнээс дээш бол Listeria, E. coli, Salmonella-ийг идэвхгүйжүүлдэг бөгөөд энэ нь канталуп, бусад бүтээгдэхүүн болон гэр ахуйн гадаргын гадна тал, ялангуяа хоол хүнс бэлтгэдэг газрын гадна талыг ариутгахад ашигладаг.

Зөвлөмж болгож буй: