Галзуу үхрийн өвчний тухай - Галзуу үхрийн өвчнөөр яаж өвчлөх вэ?

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

Саяхан, та нарын олонх нь мэдэж байгаа гэдэгт би итгэлтэй байна, USDA нь Калифорнийн төв хэсэгт саалийн үнээнд галзуу үхрийн өвчнөөр өвчилсөн болохыг батлав. Энэ амьтан нь "чанар муутай" тэжээлийн амьтдыг хүний хэрэглээнээс бусад зүйлд, жишээлбэл, гэрийн тэжээмэл амьтдын тэжээл гэх мэт хөрсөнд агуулдаг ургамал болох үзүүлэлтийн байгууламжид эерэгээр туршиж үзсэн. Энэ нь үнээний галзуу өвчтэй энэ амьтны нэг ч хэсэг хүний хоол тэжээлийн сүлжээнд ороогүй гэдгийг AVMA (Америкийн мал эмнэлгийн эмнэлгийн холбоо) баталж байна. Вүү.

Гэхдээ энэ хачин өвчин энэ оронд толгойгоо эргүүлэх болгонд (үүнээс гурван удаа 2003, 2005, 2006 онуудад тохиолдсон) энэ өвчин хичнээн гайхалтай, аймшигтай болохыг сануулж байна. Галзуу үхрийн өвчний талаар ярилцъя.

Нэгдүгээрт, галзуу үхрийн өвчнийг улс төрийн хувьд зөв нэр томъёо нь үхрийн гуяны энцефалопати (BSE) юм. Үнэхээр галзуурсан бүх үхрүүдэд мэдрэмтгий байхыг хичээе, тийм үү? BSE гэдэг нэр нь энэ өвчин юу хийдэгийг төгс тодорхойлдог: тархины өвчин үүсгэдэг (энцефалопати), үүгээрээ хөвөн (хөвөн хэлбэртэй) хэлбэртэй байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, дараагийн асуулт бол яаж тархийг яаж хөвөн болгон хувиргадаг вэ? Эндээс бид мөлхөж эхлэв. BSE-ийн халдвар тараагч нь прион (ионтой рифм) хэмээх өвөрмөц жижиг зүйл юм. Прионууд бол уургууд юм.

Энэ нь миний оюун санааг цочроодог төдийгүй хүмүүс үүнийг ойлгохгүй байх шиг байгаа тул би үүнийг хангалттай давтаж хэлж чадахгүй: BSE-ийн шалтгаан нь вирус эсвэл бактери эсвэл бусад "амьд", өөрөө үржүүлэгч бодис биш юм.

Прионууд нь буруу атираат уургууд юм. Энд нэг хором ухраад биохимийн чиглэлээр аяллаар аялцгаая (би мэдэж байна, хэтэрхий их догдлохгүй байхыг хичээгээрэй). Уургууд нь амин хүчлүүдийн гинжээс бүтсэн том молекулууд юм. Энэхүү гинж нь нарийн хэлбэрт ороод уургийн эцсийн бүтцийг бүрдүүлдэг. Прионууд нь одоогоор тодорхойгүй байгаа шалтгаанаар буруу атираат уургууд юм. Одоо, өмхий хулгайч уураг зөв эвхэгдэхгүй байгаагийн гол асуудал юу вэ? Энэ прионд хүрсэн бусад уураг өөрөө буруу атираад, улмаар энэ эвхэгддэг асуудлыг мэдрэлийн системээр "дамжуулдаг" байсныг эс тооцвол тийм ч том асуудал биш байх. Өө, эдгээр буруу атираат уургууд нь эдэд нүх үүсгэдэг. Spongiform хэмээх нэр томъёо аль хэсэгт орж ирдэг вэ.

Тэгэхээр, галзуу үхрийн өвчин тархинд байвал үхрээс үхэр рүү яаж дамждаг вэ? Үүний тулд амьтдыг хооллох "хуучин арга" -ыг харах хэрэгтэй. Маханд өсгөсөн амьтад хоол тэжээлдээ маш их уураг шаардагддаг тул булчингаа бэхжүүлж, хурдан өсгөдөг. Хямд уургийн хэлбэрүүд нь бусад амьтдын цус, ясны гурил зэрэг нядалгааны явцад гардаг. Тархины хэсэг, хэсэг хэсгүүдийг агуулсан ясны гурилыг үхэрт буцааж өгөхөд та прионоор дайрч өнгөрөх тохиромжтой аргыг олж авсан.

Ихэнх хүмүүс 1980, 1990-ээд оны үед Их Британид үхрийн галзуу өвчний дэгдэлт гарч байсныг хүмүүс санаж байна, тэр үед хүмүүс ийм өвчнөөр өвчилсөн амьтдын үхрийн мах идэж байсан бөгөөд энэ нь хүний ижил төстэй мэдрэлийн өвчинтэй холбоотой байв. Creutzfeldt-Jakob өвчин (vCJD) гэж нэрлэдэг. 1997 онд АНУ үхрийн ясны гурил болон бусад бохирдолтой байж болзошгүй бохирдсон хэсгийг бусад үхэрт тэжээхээс урьдчилан сэргийлэх тэжээлийн хоригийг батлав. Түүнчлэн "доош" үхрийг нядлахыг хориглосон байдаг.

Би өөрөө BSE-тэй холбоотой сэжигтэй тохиолдолуудтай тулгараагүй бөгөөд хэрэв АНУ-д аймшигт дэгдэлт гараагүй бол би дараахь шалтгааны улмаас ийм зүйл хийхгүй гэж бодож байна.

1. BSE нь ихэвчлэн эмнэлзүйн шинж тэмдгүүд (өөрөөр хэлбэл галзуу үхрийн өвчний шинж тэмдэг) илрэхэд удаан хугацаа шаарддаг. Олон үхрийг шинж тэмдэг үзүүлэх насанд хүрэхээс нь өмнө нядалдаг. Би долоон наснаас дээш насны үхэртэй харьцах нь ховор. Миний өнөөг хүртэл харьцаж байсан хамгийн эртний үнээ бол Анни хэмээх 14 настай Ангус байсан бөгөөд тэр үнэхээр гэрийн тэжээвэр амьтан болжээ.

2. Миний үзэж байгаа үхрийн мэдрэлийн мэдрэлийн ихэнх тохиолдол нь бактерийн халдвар, тиамин, кальцийн дутагдал, (ховор тохиолдолд) галзуу өвчнийг хамардаг. Гэсэн хэдий ч та бодоод үзэхэд галзуу өвчнийг барих нь BSE-ээс хамаагүй хялбар бөгөөд тархсан байдаг. Магадгүй би энэ талаар бодохгүй л болов уу.

Энэхүү бяцхан блог нь үнээний галзуу өвчний талаар зөвхөн нүүр царайг нь хөндсөн болно. Усны булга, хонь, муур гэх мэт бусад зүйлүүд яаж дамждаг spongiform энцефалопатитэй байдаг талаар би яриагүй. Магадгүй өөр удаа? Та кофе авчир, би гурилан боовны нүхнүүдийг авчирна (яагаад гэвэл бид тархины нүхнүүдийн талаар ярьж байна - ойлголоо?).

Доктор Анна О'Брайен