Нохой бол Вьетнамын хамгийн амттан, хүний хамгийн сайн найз юм

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

ХАНОЙ - Ханой зоогийн газар, Вьетнамын бардам хулгайн эздийн нэг нь цагаан сарын төгсгөл болох шүүслэг нохойн тавгийг тэмдэглэх уламжлалт амтат хоолонд ордог.

Нохойн мах Вьетнам дээр удаан хугацааны туршид хоолны цэсэнд оржээ. Харин одоо дөрвөн хөлтэй найзуудын хайр улам бүр нэмэгдэж байгаа нь нэг хүний тэжээвэр амьтан нөгөөгийнхөө нохойн хиам болж чадна гэсэн үг юм.

"Бид өөрсдийнхөө нохойг махных нь төлөө хэзээ ч алдаггүй. Энд би ресторанд хооллож байгаа тул ямар нохойг яаж алсан нь надад хамаагүй" гэж 53 настай Фам Данг Тиен чанасан нохойны тавган дээр сэтгэл хангалуун зажилж байхдаа хэлэв..

Нохойны мах нь эрүүл мэнд, уян хатан байдалд сайнаар нөлөөлдөг гэж Тиен үзэж байна. Энэ нь сар бүр хийдэг мах ба нохой өмчлөх хоёрын хооронд ямар ч зөрчилгүй гэж үздэг. Түүний гэр бүл 20 жилийн хугацаанд гэрийн тэжээвэр амьтдын цуврал цувралтай байсан.

Олон настай вьетнамчуудын хувьд нохой нь гэрийн тэжээвэр амьтадтай зэрэгцэн оршдог уламжлалт Вьетнам хоолны чухал хэсэг юм. Хоолны ширээн дээр очдог эдгээр нохойг уламжлал ёсоор зодож үхдэг.

Вьетнамын дайны дараа хүнд хэцүү үед том хотуудын орон нутгийн эрх баригчид гэрийн тэжээвэр амьтдын өмчлөлийг хатуу хязгаарладаг байв.

Гэхдээ амьтдыг гэртээ тэжээх нь эдийн засаг, амьжиргааны түвшинг дагаад өсөх тусам олон залуучууд 16 настай Нгуен Анх Хонг шиг мэдрэмж төрдөг.

"Хүмүүс нохой хэрхэн идэж болохыг би ойлгохгүй байна. Тэд бол хөөрхөн тэжээвэр амьтад юм" гэж тэр хэлэв.

Хайр дурлалын асуудал харанхуй талтай байдаг - Вьетнамын хөдөө тосгоны жижиг хотоос жижиг хот руу хулгайчдын тоо өссөөр нохойн махны ресторануудад гэрийн тэжээвэр амьтдыг хулгайлах болжээ.

Нохойны мах нэг кг нь зургаан доллараар ирдэг хулгайн гэмт хэргийн үнэ цэнэ нь Вьетнамын цагдаа нарт хамаатай зүйл биш боловч эрдэнэсийн тэжээвэр амьтнаа тогоонд алдах нь сэтгэл хөдлөл ихэсдэг гэсэн үг юм.

Нохой хулгайлахтай холбоотой танхайрагчдын хүчирхийлэл сүүлийн хэдэн жил газар авчээ.

Зургадугаар сард олон зуун тосгоныхон Нге Ань мужид айлын нохой хулгайлах гэж байгаад гэмт хэрэг үйлдсэнийг нь баривчилсны дараа нэг эрийг зодож хөнөөсөн гэж VNExpress мэдээллийн сайт олон нийтийг дэмжиж, олон нийтийн дэмжлэгийг бий болгов.

"Эрэгтэй хүнийг зодож алах нь зөв биш, гэхдээ ийм байдалд орсон хэн ч үүнийг хийх болно" гэж дээрэмчдэд гэрийн тэжээвэр амьтан алдсан нэг уншигч сайтад бичжээ.

Хоолноос загвар хүртэл

Ханой хотын дахин нэгдэх цэцэрлэгт хүрээлэнд олон зуун хүмүүс гэрийн тэжээвэр нохойгоо өдөр бүр алхуулж, гадны үүлдрийн олон төрлийн үүлдэр болох Чихуахуа, Хуски нарыг харуулдаг бөгөөд ялангуяа Ханойд суурилсан гэрийн тэжээвэр амьтдын дуртай хүмүүс юм.

"Вьетнамд одоо гэрийн тэжээвэр нохой тэжээх нь моод болжээ" гэж их сургуулийн оюутан, нохой эзэмшигч 20 настай Ку Ань Ту хэлэв.

"Залуу үе одоо амьтдад маш их дуртай болсон" гэж тэр нэмж хэлэв.

Хөдөө орон нутагт нутгийн эрлийзүүдийг гэрийн тэжээвэр амьтан, хамгаалагч нохой болгон тэжээдэг. Нохойн дээрэмчинд эдгээр эмзэг бус амьтад хамгийн эмзэг байдаг.

Хоанг Жиангийн зоогийн газарт үйлчилдэг ихэнх нохой нь тусгайлан өсгөсөн нутгийн үүлдрийн үүлдэр байдаг боловч хөдөө орон нутагт нохойг гэрийн тэжээвэр амьтан болгож тэжээдэг тул аль амьтныг хулгайлж, аль нь тариалж байгааг мэдэх нь хэцүү байдаг.

Гэрийн тэжээвэр амьтдын нохойг зөвхөн хотуудад л олдог бол "хөдөө орон нутагт хүмүүс нохойг мах шиг харсаар байх болно" гэж тэр хэллээ.

Ер нь вьетнамчууд "азгүй байдлаас ангижрахын тулд цагаан сарын сүүлчээр нохойн мах иддэг. Үүнийг бизнес эрхлэгчид ихэвчлэн хийдэг" гэж нохойн махны нарийн мэргэжлийн тогооч 30 настай Жианг хэлэв.

Түүнийг завгүй рестораныхаа гал тогоонд нохойн махаар аяга таваглаж байх үед Жиан Франс Пресс агентлагт хэлэхдээ, энэ жижиг газар нь тэр үед өдөрт долоон нохой үйлчилдэг байсан бөгөөд бизнес нь найдвартай байдаг.

Нохойг чанахаас эхлээд шарахаас эхлээд сам хорхой, соустай будаа, гоймон, шинэ өвсөөр үйлчилдэг гэж тэр хэллээ.

'Гэрийн тэжээвэр амьтдыг хайрлах' соёлд

Ханой хотын тансаг үржүүлгийн газрын эзэн Нгуен Бао Синийн хувьд нохойны махны уламжлалт хайр дурлалаас татгалзаж, бусад гэрийн тэжээвэр амьтдыг хайрладаг соёлоос суралцах хэрэгтэй.

"Тэд (барууныхан) энэ амьдралд нохойд хайртай. Энэ үзэл бодол нь маш сайн … бид нохойг энд, энэ амьдралд хайрлах хэрэгтэй. Бид тэднийг алж, зэрлэгээр зодож болохгүй" гэж тэр хэллээ.

Ханой дахь цорын ганц тансаг үржлийн газар, гэрийн тэжээвэр амьтдыг арчлах газар ажиллуулдаг Синх гэрийн тэжээвэр амьтанд галзуурсан вьетнамчуудын тоо нэмэгдсэн гэж хэлэв.

Түүний байгууллага нь эзэд нь ажил, амралтаараа явахаар явдаг гэрийн тэжээвэр амьтдад зориулж "зочид буудлын өрөө" санал болгодог бөгөөд тэр ч байтугай олон зуун гэрийн тэжээвэр амьтдыг оршуулдаг нохой, муурны оршуулгын газартай бөгөөд лам хуврагууд жил бүр адислал хийдэг.

"Төр мужид нохойн мах идэхийг хориглосон хуультай байсан нь дээр байх" гэж Синх хэлэв.

"Гэсэн хэдий ч бид нохойн мах идэж байгаа хүмүүсийг ялгаварлан гадуурхах, дорд үзэж болохгүй" гэж AFP агентлагт хэлсэн үгэндээ, гол зүйл нь амьтдыг хүндлэх, хайрлахад аажмаар итгүүлэх явдал байв.