Муур нь веган хоолны дэглэм барьж амьдрах боломжтой юу?

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

Веган хоолны дэглэм нь зарим хүмүүсийн хувьд магадгүй сайн сонголт байж болох юм. Гэхдээ миний мал эмнэлгийн олон үйлчлүүлэгчид муураа ийм хоолоор хооллох боломжийн талаар асуудаг. Гэсэн асуултанд хариулахдаа веган хоолны дэглэм нь таны муурны хувьд муу сонголт юм. Ийм хоолны дэглэм нь муурны эрүүл мэндэд шаардлагатай бүх тэжээлийг хангаж чадахгүй.

Амьдралын тодорхой хэв маягийг сонгосон хүн гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа ижил төрлийн сонголтыг авч үзэх нь зүйн хэрэг. Энэ тохиолдолд веган амьдралын хэв маяг, хоолны дэглэм таны хувьд чухал бол таны гэрийн тэжээвэр амьтны сонголт муур байж чадахгүй. Веган хоолны дэглэм барьж хөгжих боломжтой олон гэрийн тэжээвэр амьтдыг сонгох боломжтой боловч муур нь тэдний нэг биш юм.

Муур бол төрөл зүйлийн хувьд заавал махчин амьтан юм. Маш энгийн үгээр хэлбэл энэ нь муур нь хоол хүнсэндээ мах шаарддаг гэсэн үг юм. Тэд зөвхөн малын махыг залгих замаар хангах боломжтой шим тэжээлийн тодорхой хэрэгцээтэй байдаг.

Муур нь бусад бүх зүйлийн нэгэн адил тэжээлийн маш тодорхой хэрэгцээтэй байдаг. Тэд хоол тэжээлдээ ердөө л ургамлын эх үүсвэрт байдаггүй зарим уураг болон бусад шим тэжээлийг шаарддаг.

Заримдаа сонсдог асуултууд бол "Уураг уураг биш гэж үү?" мөн "Уураг хаанаас гаралтай байх нь хамаатай юу?" Энд хариултууд байна. Олон төрлийн уураг байдаг. Уураг бүр нь амин хүчилээс тогтдог. Амин хүчил нь уургийн "барилгын материал" гэж нэрлэгддэг. Уураг тус бүрт тодорхой төрлийн амин хүчил шаардагддаг. Тиймээс, нэг уураг нь бусадтай адил уураг биш бөгөөд нэг амин хүчил нь бас тийм биш юм.

Жишээлбэл, таурин бол бүх мууранд шаардлагатай амин хүчил юм. Хоолонд хангалттай хэмжээний таурин агуулаагүй бол муур зүрхний өвчин, харааны бэрхшээл болон бусад эрүүл мэндийн асуудалтай тулгардаг. Муур нь тауриныг өөрсдөө нэгтгэж чадахгүй. Үүнийг хоолны дэглэмээр хангах хэрэгтэй. Таурин нь ургамлаар дамжин байдаггүй. Энэ нь зөвхөн амьтны эх сурвалжаар дамждаг (хэдийгээр нийлэг эх үүсвэр байдаг).

Тиймээс муурны хувьд уургийн эх үүсвэр нь хамаагүй чухал юм. Муур нь хоол хүнсэндээ бусад зүйлүүдээс (өөрөөр хэлбэл хүн, нохой) бодвол уургийн өндөр түвшинг шаарддаг төдийгүй маш тодорхой уургууд, улмаар өвөрмөц амин хүчлүүдийн хэрэгцээтэй байдаг. Мууранд зайлшгүй шаардлагатай бусад амин хүчил нь метионин, аргинин, цистеин орно. Эдгээр амин хүчлийг бүх муурны хоолонд хангалттай хэмжээгээр нийлүүлэх ёстой.

Амин хүчил нь муурны шаардагдах цорын ганц тэжээл биш бөгөөд ургамлын гаралтай эх үүсвэрээс олж авах боломжгүй байдаг. Бусад нь Д аминдэм, А аминдэм, арахидоны хүчил орно. Хүмүүст Д аминдэмийг нарны гэрэлд өртөх замаар үүсгэдэг. Муур нь үүнийг хийх чадваргүй тул Д аминдэм (кальцитриолын идэвхитэй хэлбэрээр) хоол хүнсээр хангах шаардлагатай тэжээл болдог. Энэ нь синтетик Д аминдэмээр баяжуулсан ургамлаас бусад ургамлын эх үүсвэрт ховор тохиолддог боловч амьтан, загасанд байдаг.

А аминдэмийг ерөнхийдөө амьтны гарал үүслээр хангах хэрэгтэй. Муур бусад төрлийн амьтдын адил бета-каротинаас витамины идэвхитэй хэлбэрийг нэгтгэж чадахгүй.

Арахидоны хүчил нь мууранд зайлшгүй шаардлагатай тосны хүчил юм. Дахин хэлэхэд, энэ нь таны муур идэж байгаа хоол хүнсээр хангагдсан байх ёстой бөгөөд үүнийг амьтны гаралтай эх сурвалжаар дамжуулан авах боломжтой юм.

Эдгээр өвөрмөц хоолны дэглэмийн шаардлагын үр дүнд синтетик нэмэлт тэжээлгүйгээр муур нь веган хоолны дэглэмийг аюулгүй идэж чаддаггүй. Нэмэлт тэжээлээр ч гэсэн муурны хоол тэжээлийг бүрэн дүүрэн гаргаж, муурын тэжээллэг хэрэгцээг бүрэн хангах нь хоолны дэглэмд мах нэмэхгүйгээр хэцүү (бас аюултай) юм. Тиймээс тэднийг заавал махчин амьтан гэж нэрлэдэг бөгөөд хоол хүнсэндээ мах шаарддаг.

Хэрэв энэ нь таны сонголт бол веган хоолны дэглэмийг өөртөө зориулж идээрэй. Гэхдээ муураа ижил аргаар иднэ гэж найдах хэрэггүй.

Доктор Лори Хьюстон