Гэрийн тэжээвэр амьтдын "баялаг" найрлага: утгагүй ойлголт

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

Амралтын гол сэдэв нь үргэлж хоол хүнсийг ямар нэгэн байдлаар төвлөрүүлдэг юм шиг санагддаг. Хүмүүс хоол тэжээл, хүн эсвэл гэрийн тэжээвэр амьтдын талаар ярихад "баян" гэсэн үг байнга сонсогддог. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг энэ аминдэм, эрдэс бодис эсвэл өөх тосоор баялаг гэж нэрлэх болно.

Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолоор хооллодог компаниуд хоолны дэглэмээ энэ эсвэл тэр хэмжээгээр баялаг гэж сурталчилдаг. Гэрийн хоолны дэглэм хийдэг хүмүүс сонгосон найрлагынхаа талаар баялаг үгийг ашиглах дуртай байдаг. Харамсалтай нь бид баян гэсэн үгийг хангалттай гэсэн утгаар хэрэглэх хандлагатай байдаг. Үүний утга нь хэрэв X-ээр баялаг хоол хүнс ямар ч хэмжээгээр агуулагддаг бол энэ нь хоол тэжээлийн хувьд хангалттай хэмжээний X-ийг илэрхийлдэг.

Гэхдээ баян бол харьцуулсан үг болохоос тоон үзүүлэлт биш юм. Баян гэдэг нь зөвхөн өөр зүйлтэй харьцуулахыг хэлдэг бөгөөд ерөнхийдөө дутагдалтай буюу тодорхойлогдсон шим тэжээлийн агууламж багатай хоол хүнс юм.

Баячуудын тухай ойлголт нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хооллох олон шинэ философийг бий болгосон. Одоо олон нохой эзэд долоо хоногт 1-2 өдөр тогтмол мацаг барьж байна. Алдарт малын эмч "эрлийз хоолны дэглэм" -ийг дэмжиж, нохойг долоо хоногт 5 өдөр тэнцвэртэй арилжааны хоолоор хооллож, дараа нь ямар ч тэнцвэргүй хосолсон ширээний үлдэгдэл эсвэл хүмүүст 2 өдрийн хоол өгдөг. Алдартай түүхий хүнсний үйлдвэрлэгч нь өвөг дээдсийн зөв уураг, өөх тосыг холихын тулд шаардлагатай гэж үзсэн шим тэжээлээр хангахын тулд долоо хоногт нэг удаа хооллодог "өвөг дээдсийн хоолны дэглэм" -ийг сурталчилж байна.

Эдгээр олон төрлийн хөтөлбөрийг "баялаг" хоол хүнсээр орлуулбал хомсдолд орсон дутагдлыг нөхөх эсвэл урьд өмнө байсан бүх дутагдлыг арилгах чадвартай гэсэн таамаглал дэвшүүлж байна. Энэ бол хоол тэжээлийн шинжлэх ухаанаар дэмжигдээгүй "биологийн өсөлт" гэсэн ойлголт юм. Биологийн бичилтийн тухай ойлголтыг би тусдаа бичлэгт оруулах болно.

Баян бол утгагүй үг юм

Дээр дурьдсанчлан, баян бол харьцуулсан нэр томъёо бөгөөд хоол тэжээлийн хувьд утгагүй юм.

Нохойгоо тэжээж байсан тахиа, бор будааны хоолны дэглэм кальци хангалттай гэж шаардсан эзэдтэй би бодитой ярилцаж байсан. Кальцийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангахын тулд тахианы мах, цагаан будааны 1 000 калори илчлэг тутамд арван найман аяга чанаж болгосон кали, эсвэл арван есөн аяга жижиглэсэн түүхий байцаа шаардагдана гэдгийг хэлэхэд тэд нууцлаг байна.

Хэрэв тэд кальцийн өөр нэг баялаг эх үүсвэр болох хоолны дэглэмд сүү орлуулсан бол хангалттай кальци авахын тулд 1 000 калори тахиа, будаа тутамд бараг 5 аяга сүү, 12 аяга гэрийн бяслаг шаардагдана. Эдгээр хэмжээний кали, сүү, эсвэл гэрийн бяслагыг нохойдоо тэжээх нь боломжгүй, бүр зөвлөхгүй байх болно.

Гол нь баян гэдэг үг утгагүй юм. Шинжлэх ухаанд хэмждэггүй бол ийм зүйл болоогүй. Хэрэв та энэ тоо хэмжээ, өдөр тутмын хэрэгцээтэй харьцуулах талаар мэдэхгүй бол үүнийг хангалттай гэж үзэж чадахгүй. Баян бол тоо хэмжээний баталгаа биш юм.

Би энэ дасгалыг шаардлагатай бүх шим тэжээлийн хувьд давтан хийж, орц найрлагыг нь хольж, хэмжээг нь багасгах боломжтой байсан бөгөөд үр дүн нь ижил байх болно. Хоолны дэглэмийг “… баялаг” хоол хүнсээр тэнцвэржүүлэхийн тулд хэрэглээний бус хоол хүнс эсвэл илчлэгийн хэмжээнээс хамаагүй их хэмжээний хоол хүнс шаардагдана.

Доктор Озд хүндэтгэлтэй хандвал "баян" гэдэг нь юу ч биш гэсэн үг юм.

Доктор Кен Тудор