Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны талаархи бага зэрэг мэддэг баримтууд

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

Цүнх, лаазтай хоолоо нээгээд Фидо, Гарфилд нарыг амархан хооллоорой. Гэрийн тэжээвэр амьтдын дэлгүүр, супер дэлгүүр, тэжээлийн дэлгүүрт байдаг тоолж баршгүй олон коридорт байрлуулсан хэдэн зуун брэндийн эдгээр цүнх, лаазыг сонгох нь тийм ч амар зүйл биш юм. Супермаркетууд хүртэл өгөөмөр брэнд санал болгодог.

Брэнд, маркетингийн сувгуудын тооноос илүү гайхалтай зүйл бол энэ бүх өөрчлөлт гарсан богино хугацаа юм. Gen-X, Gen-Y уншигчид Дэлхийн 2-р дайны өмнө гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолоор хооллох нь Америкийн тэжээвэр амьтдын эздийн хувьд ердийн зүйл биш байсныг мэдэхгүй байж магадгүй юм.

Анхны нохойн жигнэмэг

1860 онд Огайогийн Жеймс Пратт хэмээх худалдагч Англид аянгын саваа борлуулахаар зориглов. Лондонд байхдаа Британийн далайчид усан онгоцны зогсоолын дагуу тэнэмэл нохдод “хатуу бэхэлгээ” шидэж байгааг анзаарчээ. Хатуу tack бол гурил, ус, давсаар хийсэн жигнэмэг юм. Энэ бол далайн урт аялал, цэргийн аян дайн хийх үндсэн хоол байв. Өөрөө аянганд цохиулсан юм шиг Спратт жигнэмэгийн тусламж хүсэхэд түүний "нохойн бялуу" анхны нохойн жигнэмэг болжээ.

Английн хөдөө ноёдын дунд бүтээгдэхүүнээ амжилттай болгосноор Спратт 1895 онд АНУ-ын чинээлэг нохой эзэмшигчдэд бүтээгдэхүүнээ танилцуулав. 1907 онд Америкийн өрсөлдөгч ясны хэлбэртэй жигнэмэг үйлдвэрлэжээ. 1922 он хүртэл эдгээр хоёр жигнэмэг нь нохойн арилжааны хоолыг тодорхойлдог байв.

20-иод оны архиралт ба их хямрал

Гэрийн тэжээвэр амьтдыг түүхий мах, ширээний үлдэгдлээр тэжээх, эсвэл агнах боломжтой зүйлсээр нь хооллосоор байсан боловч гэрийн тэжээмэл амьтдын хоол хүнс нь жигнэмэгээс өөрчлөгдсөн байв. Мах, үр тарианы тээрмийн хаягдлаар хийсэн усгүйжүүлсэн төрөл бүрийн хоол, үрэл, лаазалсан хоол хүнс нь баян чинээлэг америкчуудад гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнс худалдаж авах боломжтой болжээ. Эхэндээ эдгээр бүтээгдэхүүнүүд, ялангуяа лаазалсан, адууны махыг онцлог шинж чанартай болгосон. Олон нийтийн болон конгрессын үзэл бодол удалгүй дуусч, бусад махны хаягдал эх үүсвэрүүд олдсон.

Их хямрал нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний үйлдвэрт ихээхэн нөлөөлсөн. Гэхдээ энэ хугацаанд зохицуулалт дутмаг байсан нь орлогын эх үүсвэр хайж байгаа бүх хүмүүст гэрийн тэжээвэр амьтдын лаазалсан эсвэл уутанд хийсэн хоолыг тамгалах боломжийг олгосон. Лаазалсан хоол хүнс ялангуяа өргөжиж, жижиг хэвээр байгаа гэрийн тэжээмэл амьтдын хүнсний зах зээлийн 91% -ийг эзэлж байв.

Дэлхийн 2-р дайн

Дайны жилүүд Бенжи, Сильвестр нарт сайхан хандсангүй. Дайн эхэлсэнтэй холбогдуулан төмөр, шил нь зэвсгийн үйлдвэрлэлийн хувьд үнэ цэнэтэй болсон тул тэдгээрийг ашиглах нь зохистой болжээ. Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолыг засгийн газраас чухал бус ангилалд оруулсан тул гэрийн тэжээвэр амьтдын лаазалсан хүнсний үйлдвэрлэлийг устгасан. Хоолны хэмжээг тогтоосон, өрх толгойлсон эмэгтэйчүүд хоолноос илүү зэвсэг үйлдвэрлэж байсан тул ширээний хаягдал хязгаарлагдмал байв. Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнс авах боломжтой гэр бүлүүд бэлэн байгаа хуурай хоол эсвэл жигнэмэг дээр найддаг байв. Дайны дараа хуурай болгохыг илүүд үздэг.

Дайн нь Америкийн хоолны дэглэмд дайны дараа гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд нөлөөлөх өөр нэг өөрчлөлтийг бий болгоно. Спам болон бусад боловсруулсан Hormel бүтээгдэхүүнийг 30-аад оны үед зохион бүтээсэн. Хадгалах хугацаа, зөөврийн байдал нь цэргүүд болон гэртээ хооллож байсан хүмүүсийг хооллоход төгс төгөлдөр болгосон. Дайны үед Хормелийн борлуулалтын 65 хувь нь АНУ-ын арми байв. Боловсруулсан хоолыг америкчуудад танилцуулж, дараа нь боловсруулсан хүнсний хувьсгал хийх нь дайны дараа гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд чухал нөлөө үзүүлэх болно.

Дайны дараах өсөлт

Дэлхийн 2-р дайны дараахь АНУ-ын түүхэн дэх хамгийн том эдийн засгийн тэлэлтийг харсан. Дайн байлдааны хүчин чармайлтыг өдөөж байсан пүүсүүдийн амжилт ба дайны холбогдолтой олон шинэлэг зүйл нь ажил эрхлэх асар их боломжийг олгож байв. GI хуулийн төсөл нь урьд өмнө байгаагүй олон тооны америкчуудад байшин худалдаж авах, ахисан шатны боловсрол эзэмших боломжийг олгосноор эдийн засгийн өсөлтийг улам бүр өргөжүүлжээ. Захын хороолол руу нүүсэн нь булангийн хүнсний дэлгүүрийг супермаркетуудаар сольж, боловсруулсан хоол, махан лангуугаар илүү олон сонголттой болжээ. Өнөөдрийн супер дэлгүүрүүд эрэлт хэрэгцээгээ ихэсгэсэн. Энэхүү шинэ баялаг, амьдралын хэв маягаар хөгжсөн түргэн хоолны салбар нь улам их эрэлт хэрэгцээг өдөөж байв. Хэрэглэгчийн эрэлт ийнхүү өссөн нь нядалгааны газар, үр тарианы үйлдвэр, боловсруулах үйлдвэрээс хөдөө аж ахуйн хаягдал асар их хэмжээгээр гарч ирэв. Эдгээр хаягдлыг бордоонд үрэхээс илүүтэйгээр гэрийн тэжээмэл амьтдын хоол эрхэлдэг компаниуд хязгааргүй боломжийг олж харсан.

50-аад оны сүүлээр гэрийн тэжээмэл амьтдын гаралтай хүнсний томоохон компани мах, өөх тос, үр тарианы хаягдал халуун шингэн шөлийг авч өөр дулааны процесст нэвтрүүлэх аргыг олж нээжээ.. Дайны үед эхэлсэн хуурай хоолонд дуртай байсан нь одоо олон нийтийн зах зээлийн чадвартай болсон. Хуурай хоолны тав тухтай байдал, хэмнэлттэй байдал нь гэрийн тэжээвэр амьтдын эздийн хамгийн түгээмэл гэрийн тэжээвэр амьтдын сонголтыг хийсэн.

Одоо хэдэн зуун хуурай хоол хүнс гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны коридорт бөөгнөрч, аль болох сайн сонголт хийх гэж эзэдээ төөрөлдүүлж байна. Лаазалсан болон хагас чийглэг нь бүр ч төөрөлддөг.

Бидний амьдралын хэв маяг, хоолны дэглэмд гарсан эрс өөрчлөлт, түүний гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны дэглэмд үзүүлэх нөлөө нь ердөө 60 гаруй жилийн өмнө эхэлж, сүүлийн 30 жилийн хугацаанд хурдацтай явагдаж байгаа нь гайхалтай юм.

Доктор Кен Тудор

Тэмдэглэл

Зохиогч дээрх нийтлэлийн ихэнх мэдээллийг олж авсан судалгааны эх сурвалжийг өгсөн гэрийн тэжээвэр амьтдын үйлдвэрлэлийн архивт талархал илэрхийлье.