Үхэр хэрхэн ажилладаг вэ - Өдөр тутмын мал эмнэлэг

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

Өнөөдөр үхэр болох гайхамшигт араатны ард буй шинжлэх ухааныг тантай хуваалцах гэсэн халуун хүслийг би мэдэрч байна. Тэд бол үнэхээр даруухан амьтад бөгөөд тэд талбай дээр зогсож, нялх үрээ зажилдаг бол дотроо өвс, үр тариаг тасралтгүй задалж, ууршимтгай өөхний хүчил, мэдээж метан хий гаргаж авдаг бичил биетний үйлдвэрүүд юм. Ямар гайхалтай (бас хийтэй) амьтад вэ!

Эхлэхийн тулд үхэр (хивэгч гэж бас нэрлэдэг) дөрвөн гэдэстэй байдаг нь үнэн юм. Эдгээр ходоодыг анатомийн хувьд харахад нэг л том сондгой хэлбэртэй бөмбөрцөг шиг харагддаг боловч хоол боловсруулах замын дөрвөн өөр хэсгийг бүрдүүлдэг энэ хүрээн дотор яг үнэндээ дөрвөн өөр орон зай байдаг. Энэ өвөрмөц анатомийг арай илүү нарийвчлан судалж үзье.

Үхэр бэлчээрлэхдээ шингэхэд хэцүү ургамлын гаралтай материал болох целлюлозыг үндсэндээ хэрэглэдэг. Үхэр нэг удаа том өвсийг залгиж, дараа нь ихэвчлэн хэвтэж байхдаа хоёр дахь удаагаа зажлахын тулд энэ өвсийг буцааж нөөцөлдөг. Энэ үйл явцыг ruminating гэж нэрлэдэг. Энэ нь хоол боловсруулах замд орохоосоо өмнө зажлах механик үйлчлэлээр өвсийг аль болох бие махбодид нь хуваах боломжийг олгодог. Шүлсний ферментүүд энэ зажилсан өвстэй холилдож, өвс ходоодонд орохоос өмнө хоол боловсруулах химийн процесс эхэлдэг.

Хоёр дахь удаагаа залгихад өвс нь дөрвөн ходоодны эхнийх нь гэдэс рүү ордог. Энэ бол дөрвөн ходоодны хамгийн том хэмжээ бөгөөд насанд хүрсэн үнээнд 50 литр шингэн байдаг. Рум нь үндсэндээ том хэмжээний исгэх сав юм. Энэ нь целлюлозыг задлах үүрэгтэй тул үнээний доторх байнгын залгагчид болох "сайн" бактери, эгэл биетэн, мөөгөнцрөөр дүүрсэн байдаг. Үнэндээ үхэр өвдөхөд эдгээр бичил биетнүүд ихэвчлэн үхдэг. Энэ нь үхрийг улам бүр өвчлүүлж болзошгүй тул бид гэдэс дотрыг нь нөхөн сэргээх зорилгоор эрүүл үхрээс бичил биетнийг нь тэжээх хэрэгтэй. Энэ нь бид суулгалт, антибиотик уух бүртээ амьд өсгөвөртэй тараг идэхтэй адил юм.

Ямар ч байсан биохимийн чиглэлээр түр зуурхан алхам хийцгээе. Үхэр шиг том амьтан өвснөөс яаж энерги авдаг юм бол гэж гайхаж магадгүй. Хариулт нь эдгээр микробуудад байдаг. Тэд целлюлозыг исгэх замаар шингээж авах явцад бодисын солилцооны зам нь дэгдэмхий өөхний хүчил (VFA) хэмээх химийн бодис үүсгэдэг. Үхэр эдгээр VFA-ийг энергийн анхдагч эх үүсвэр болгон ашигладаг. Цууны хүчил, пропионик хүчил, бутирины хүчил гэсэн гурван VFA үйлдвэрлэдэг. Хивэгч болон бусад том өвсөн тэжээлтэн амьтдын эдгээр VFA нь хүн, муур, нохой гэх мэт моногастрын амьтанд глюкозын үүрэг гүйцэтгэдэг.

Тиймээс анатоми руугаа эргэж орно уу. Нэгэнт өвс цуурайтаж байвал тэнд байгаа бусад залгиуртай холилдоно. Энэ нь гэдэс дотрыг хольж хутгахад торлог бүрхэвч буюу хоёр дахь ходоод руу орох болно. Торлог нь цоорлын урд хэсэгт хамаагүй бага хэмжээтэй байдаг. Энэхүү ходоод нь хоол боловсруулах эрхтний холимог болохоос гадна үхэр бэлчээрлэж эсвэл тэвшээр хооллож байхдаа түүж авч болох чулуу, татлага, хумс гэх мэт төмрийн хэсгүүд шиг гадны биетүүдийг барих газар болдог. "Тоног төхөөрөмжийн өвчин" гэж нэрлэгддэг үхэрт төмөр хэсэг залгиж, торлог бүрхэвч цоорох үед үүсдэг. Заримдаа гэдэс, торлог бүрхэвчийг нэг цогц гэж нэрлэдэг: торлог бүрхэвч.

Дараа нь ingesta омасум руу орно. Энэ бол миний бодлоор гэдэс дотроос хамгийн хачин юм. Жижиг дугуй эрхтэн, омасумын дотор талд эд эсийн олон навчнууд байдаг бөгөөд энэ нь ус шингээж авахад тусалдаг ба том хэсгүүдийг буцааж шуугиан болгоно.

Дөрөв дэх ходоод нь хэвлийн хөндийг буюу "жинхэнэ ходоод" гэж нэрлэдэг. Үхрийн өөрөө хийсэн хоол боловсруулах эрхтний ферментүүд уураг, нүүрс усыг шингээж өгдөг нь бидний ходоодны нэгэн адил үйлчилдэг газар юм. Энэхүү хоол боловсруулах сүүлчийн алхам хийсний дараа хоол хүнс нь гэдэс рүү дамждаг бөгөөд шим тэжээл ба усны шингээлтийн дийлэнх хэсэг нь үүсдэг.

Хонь, ямааг мөн хивэгч гэж үздэг (хэмжээгээр нь "жижиг" хивэгч гэж ангилдаг), хоол боловсруулах систем нь яг үхэр шиг байдаг, мэдээжийн хэрэг, тэдний цууралт 50 галлон агуулдаггүй; хоёр шиг. Буга гэх мэт бэлчээрийн бусад амьтад нь хивэгч юм.

Нөгөө талаар морь нь нарийн төвөгтэй байх ёстой бөгөөд "Хэрэв та өвсөн тэжээлтэн бол цуурхал байх ёстой" гэсэн сургаалыг баримтлах ёсгүй бөгөөд үүний оронд цуурхлын хийдэг зүйлийг хийх гэсэн том бүдүүн гэдэстэй "арын гэдэс исгэгч" байх ёстой., гэхдээ арай бага үр ашигтай байх болно. Гэсэн хэдий ч морины хоол боловсруулах систем хангалтгүй байгаа ч гэсэн би эдгээр нэг энгийн баримтыг тэднийг уучлах болно: тэд хэл ам хийдэггүй бөгөөд энэ нь тэдний дэгжин байдлыг ихээхэн бууруулна гэж би итгэдэг.

Үхэрт ямар ч гомдол байхгүй, гэхдээ ноцтой. Ухаж буй морь юу? Би үүнийг шоу бөгж дээр төсөөлж чадахгүй.

Доктор Анна О'Брайен