Nutrigenomics-ийн шинэ судалгаа
Nutrigenomics-ийн шинэ судалгаа

Видео: Nutrigenomics-ийн шинэ судалгаа

Видео: Nutrigenomics-ийн шинэ судалгаа
Видео: Introduction to Nutritional Genomics 2024, Арваннэгдүгээр
Anonim

Би саяхан гэрийн тэжээмэл амьтдын шинэ хоол боловсруулахад хамаатай тул nutrigenomics-ийн талаар богино хэмжээний лекц дээр суув. Миний анхны хариу таны яг одоо авч байгаа хариутай ижил байсан байх … nutro-g-what?

Нутригеномик бол шим тэжээл нь бие махбод дахь генийн илэрхийлэлд хэрхэн нөлөөлж болохыг судалдаг. Үүнийг ойлгоход арай хялбар болгох үүднээс генетикийн талаархи тойм мэдээллийг доор харуулав.

ДНХ (дезоксирибонуклеины хүчил) бол бидний генийн бүтээсэн зүйл юм. ДНХ нь голчлон бидний эсийн цөмд агуулагдах хромосомуудаас олддог. Уураг кодчилдог ДНХ-ийн хэсгийг ген гэж нэрлэдэг. Бид өөрсдийн ген тус бүрийн тодорхой хэлбэрийг эцэг эхээсээ өвлөн авдаг.

Ген бол үндсэндээ мэдээлэл юм. Бие махбодид практик хэрэглээнд хамрагдахын тулд эдгээр мэдээллийг уураг болгон хувиргах шаардлагатай. Энэ нь генийн ДНХ-г ашиглан РНХ (рибонуклеины хүчил) үүсгэх загвар болгон ашигладаг бөгөөд энэхүү РНХ нь уураг нийлэгждэг загвар юм.

Уургууд нь олон үүрэг гүйцэтгэдэг. Зарим нь химийн урвалыг хурдасгадаг ферментүүд юм. Бусад нь даавар юмуу биеийн эргэн тойронд молекулуудыг зөөхөд үйлчилдэг … жагсаалтыг үргэлжлүүлж болно. Таны бодож чадах бүх бие махбодид уургууд тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг гэж хэлэхэд хангалттай.

Эр бэлгийн эс өндөгтэй таарвал хувь хүний генетикийн хувиргалт өөрчлөгдөхгүй. Гэхдээ, генүүд нь зөвхөн мэдээллийн "нэвтэрхий толь" байдаг тул бие нь аль хэсгийг "унших" (өөрөөр хэлбэл РНХ болгон хувиргах), ашиглах (өөрөөр хэлбэл уураг болгон хувиргах) сонголтыг өөрөө хийж чаддаг. Генүүд орчны өдөөлтөд хариу үйлдэл үзүүлэх үүднээс дээш эсвэл доош зохицуулалттай байж болно (бүдэгрүүлэгч унтраалга нь гэрлийг хэрхэн удирддагийг бодоорой), тухайн нөхцөл байдлаас шалтгаалан тодорхой буюу бага уураг гаргаж авах болно гэсэн үг юм.

Одоо nutrigenomics руу буцаж очно уу. Гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа амьдралд шууд хяналт тавьдаг байгаль орчны хамгийн том хүчин зүйл юу вэ? Энэ бол тэдний хоолны дэглэм гэж би маргах болно. Өдөр бүр бид нохой, муурныхаа шим тэжээлийг хэрхэн яаж авахыг сонгодог бөгөөд генийн экспрессийг өөрчлөх нь хоолны дэглэм нь тэдний сайн сайхан байдалд асар их нөлөө үзүүлдэг аргуудын нэг юм. Эрүүл хүмүүсийн хувьд миний нутригеномикийн лекцээс гэрт хүргэх мессеж зүгээр л "сайн идээрэй" гэсэн үг байв. Гэрийн тэжээвэр амьтдад эрүүл орц найрлагатай өндөр чанартай, тэжээллэг тэнцвэртэй хоол хүнс өгч байгаа эсэхээ шалгаарай.

Үүнийг амьтан өвдсөн үед бас дараагийн түвшинд авч болно. Гэрийн тэжээмэл амьтны хоолны дэглэмийн тэжээллэг чанарыг өөрчлөх нь тухайн өвчинд үүрэг гүйцэтгэдэг генийг сольж унтраахад ашиглаж болно. Жишээлбэл, судалгаагаар нохойн турах бүх хэлбэрүүд тэнцүү биш болох нь тогтоогджээ. Нэг судалгаагаар илүүдэл жинтэй хэсэг нохойг "Аткинс шиг" хоолоор, нөгөө нь илчлэг багатай боловч антиоксидант, L-карнитин ихээр агуулсан хоолны дэглэм барьж байжээ. Хоёр бүлэг нь ижил төстэй жин хассан боловч зөвхөн сүүлчийн хоолны дэглэм нь өөх шатаах генийг дээшлүүлж, үрэвслийн эсрэг генийг доош нь зохицуулахад хүргэсэн.

Бидэнтэй хамт байгаарай. Нутригеномик бол шинэ салбар бөгөөд ирээдүйн судалгааны үр дүн нь гайхалтай байх ёстой.

image
image

dr. jennifer coates

Зөвлөмж болгож буй: