Хөлдөөсөн хатаасан нохойн хоол ба хуурайшуулсан нохойн хоол

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

Өнөөдөр нохойн хоол маш олон байдаг тул бүх шинэ чиг хандлагыг дагахад хэцүү байдаг. Гэрийн тэжээвэр амьтдын хувьд бид үслэг найз нөхөддөө, ялангуяа хоол тэжээлийн талаар хамгийн сайн сайхныг хүсдэг.

Гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа хамгийн сайн нохойн хоолыг олох нь гайхалтай туршлага байж болно; Гэсэн хэдий ч та малын эмчийн туслалцаатайгаар хоол хүнсний хамгийн сайн сонголтыг шийдэж болно.

Та хөлдөөсөн хатаасан нохойн хоол, эсвэл хуурайшсан нохойн хоолны талаар сонссон байж магадгүй, гэхдээ тэдгээрийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Тэд нойтон эсвэл хуурай хоолноос дээр юу?

Шийдвэр гаргахдаа илүү сайн мэдээлэлтэй байхын тулд хөлдөөсөн хатаасан нохой, хуурайшсан нохойн тэжээлийн талаар мэдэх хэрэгтэй зүйл энд байна.

Хөлдөөсөн хатаасан нохойн хоол гэж юу вэ?

Хөлдөөсөн хатаасан нохойн хоол бол бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалах, хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх зорилгоор бага температурт усгүйжүүлдэг процесс юм.¹

Хөлдөлтөөр хатаах явцад бүтээгдэхүүнийг хөлдөөж, даралтыг бууруулж, мөсийг сублимация (мөс гэх мэт бодис нь хатуу төлөвөөс хий рүү шилжиж, үндсэндээ алгасах процесс) гэж нэрлэдэг. шингэн төлөв).¹

Хөлдөөж хатаасан нохойн хоол түүхий нохойн хоол шиг сайн уу?

Хөлдөөсөн хатаасан нохойн хоол нь түүхий нохойн хоол шиг сайн байдаг уу гэсэн асуулт нь бэлтгэл, өртөг зардлын хувьд таны өөрийн сонголтонд тулгуурладаг.

Хөлдөөсөн хатаасан нохойн хоол бол хоол тэжээлийн амьтдын ороогүй түүхий, махан хоолонд суурилсан хүнсний бүтээгдэхүүний нэг хэсэг юм.² Нохойны хөлдөөсөн хатаасан хоол болон нохойн түүхий хоолноос ялгаа нь хөлдөөсөн хатаасан нохойн хоол нь бүтээгдэхүүний ихэнх чийгийг зайлуулах процесст орсон явдал юм. Гэсэн хэдий ч хөлдөөх хатаах явцад тэжээллэг чанарыг хадгалж үлддэг.¹ Нэмж дурдахад бүтээгдэхүүний гадаад байдал хадгалагдаж, зарим бактери устаж болзошгүй юм.³

Зардлын хувьд хүнсний бүтээгдэхүүнийг хөлдөөж хатаах замаар боловсруулах нэмэлт алхам нь түүхий нохойн хоолны дэглэмээс илүү үнэтэй болгож магадгүй юм.³

H3 Хөлдөөсөн хатаасан нохойн хоол хүнс аюулгүй юу?

Хөлдөөж хатаадаг нохойн хоол зарим бактерийг бууруулж болзошгүй; Гэсэн хэдий ч зарим бактериуд үйл явцыг даван туулдаг.³

Хөлдөөж хатаасан нохойн тэжээлийг бий болгоход ашигласан үйл явцыг тодорхойлохын тулд хайж буй нохойн тэжээлийн вэбсайтаа шалгана уу. Та мөн өмнө нь хоол хүнстэйгээ холбоотой байсан дурсамжуудыг хайж олох боломжтой.

Дархлаа дарангуйлагдсан эсвэл хүнд өвчтэй бол нохойд түүхий хоол өгч болохгүй.³ Нэмж дурдахад, хэрэв өрхөд бага насны хүүхдүүдтэй (5-аас доош насны) гишүүд, ахмадууд, дархлаа султай хүмүүс, жирэмслэхээр төлөвлөж буй хүмүүс, эсвэл жирэмсэн байгаа бол хөлдөөсөн хатаасан нохойн хоол хүнс эрүүл мэндийн аюулгүй байдалд санаа зовж болзошгүй юм.³

Гараа зөв угаах, хөндлөн бохирдлоос урьдчилан сэргийлэх нь гэрийн тэжээвэр амьтдынхаа түүхий хоолны дэглэмийг илүүд үздэг хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.³

Хуурайшсан нохойн хоол гэж юу вэ?

Хуурайшсан нохойн хоол нь ууршилтаар чийгийг зайлуулж, хадгалах хугацааг нэмэгдүүлдэг.⁴ Шингэн алдалт ба хөлдөлт хатаах хоёр үйл явц нь хадгалах хугацааг нэмэгдүүлдэг; Гэсэн хэдий ч хөлдөөх-хатаах нь бүтээгдэхүүнийг бага температурт усгүйжүүлдэг.¹

Шингэн алдалтыг агаараар хатаасан нохойн хоолтой адилхан уу?

Хуурайшсан нохойн хоол нь агаарт хатаасан нохойн хоолтой адил юм.⁴

Үндсэндээ агаараар хатаах нь хоол хүнсэн дэх чийгийн ихэнх хэсгийг усгүйжүүлэх буюу зайлуулах арга юм. Хуурайшсан нохойн хоолонд чийгийг удаан галаар аажмаар арилгадаг.³ Шингэн алдалтын процесст шим тэжээлийн чанарт ихээхэн нөлөөлдөг эсэх нь тодорхойгүй байна.³

Яг л хөлдөөх хатаах процесс шиг шингэн алдалт нь зарим бактерийг бууруулж болзошгүй юм. Гэсэн хэдий ч зарим бактериуд үйл явцыг даван туулдаг.³

Та усгүйжүүлсэн нохойн хоолонд ус нэмэх ёстой юу?

Хуурайшсан нохойн хоолонд ус нэмэх нь үйлдвэрлэгчийн өгсөн заавраас хамаарна. Хоол тэжээлийг зөв бэлтгэхийн тулд хооллох зааврын зааврыг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Аль нь дээр вэ: Хөлдөөж хатаасан, усгүйжүүлсэн, лаазалсан эсвэл нойтон хоолоор хийсэн хоол?

Зарим гэрийн тэжээвэр амьтдын эцэг эх, малын эмч нар дээл, арьс, биеэ авч явах байдал сайжирч, түүхий махаар хооллодог нохойнуудын эрүүл мэндийн байдал, үнэр суларч байгааг тэмдэглэж болно. Гэсэн хэдий ч эдгээр боломжит ашиг тусыг үнэлэхийн тулд шинжлэх ухааны үнэлгээ хийгдээгүй байна.²

Хөлдөөж хатаасан, усгүйжүүлсэн, лаазалсан, хуурай нохойн хоолоор хооллохоор шийдсэн эсэх нь дараахь зүйлээс хамаарна.³

• Гэрийн тэжээвэр амьтдын аюулгүй байдал
• Гэр бүлийн аюулгүй байдал
• Хоолны дэглэм тэнцвэртэй, бүрэн дүүрэн эсэх
• Тогтвортой хооллох практик байдал
• Зардал

Амьтан, айл өрх, гэрийн тэжээвэр амьтан бүр өөр өөр байдаг. Нэг нохойд тохирох зүйл нь дараагийн нохойд тохирохгүй байж болно. Танд болон таны гэрийн тэжээвэр амьтанд хамгийн сайн тохирох зүйлийг тодорхойлохын тулд анхан шатны малын эмч эсвэл зөвлөлийн гэрчилгээтэй малын тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлд.

Ашигласан материал:

1. Хөлдөөх хатаах. (2020, 11-р сарын 27). Https://en.wikipedia.org/wiki/Freeze-drying хаягаас авав
2. Freeman, L. M., Chandler, M. L., Hamper, B. A., & Weeth, L. P. (2013). Нохой, муурны түүхий маханд суурилсан хоолны дэглэмийн эрсдэл ба ашиг тусын талаархи одоогийн мэдлэг. Америкийн мал эмнэлгийн эмч нарын холбооны сэтгүүл, 243 (11), 1549-1558. doi: 10.2460 / javma.243.11.1549
3. Stogdale L. (2019). Тэжээлгүй махыг тэжээвэр амьтдаар тэжээж байгаа эзэдтэй хийсэн нэг малын эмч нарын туршлага. Канадын мал эмнэлгийн сэтгүүл = La revue veterinaire canadienne, 60 (6), 655–658.
4. Хүнсний хатаах. (2020 оны 9-р сарын 02). Https://en.wikipedia.org/wiki/Food_drying хаягаас авав