Таны гэрийн тэжээмэл амьтны хоолонд агуулагдах уургийн талаар юу мэдэх хэрэгтэй вэ? Хэсэг 2

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

Гэрийн тэжээвэр амьтдын эцэг эх нь үстэй хүүхдүүддээ хамгийн сайн хоол хүнс хүсдэг. Бид гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны шошгыг анхааралтай уншиж, шошгын агуулгыг үнэн зөв тайлахад тусална гэж үзсэн хэрэгслийг ашиглан аль болох сайн сонголтыг хийхийг хичээдэг. Харамсалтай нь ихэвчлэн баримт шиг санагддаг зүйл тийм биш байдаг.

Өнгөрсөн долоо хоногийн бичлэгт дурьдсанчлан, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгчдэд зориулсан "мах" гэсэн тодорхойлолт нь ихэвчлэн мах гэж боддог байснаас тэс өөр юм. Учир нь Америкийн тэжээлийн хяналтын албан тушаалтнуудын холбоо (AAFCO) нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгчдэд зориулан махыг нарийн тодорхойлсон байдаг. AAFCO нь гэрийн тэжээмэл амьтдын хоол хүнсний орц, шошго зэрэг бусад бүх нэхэмжлэлийн стандартыг тогтоодог. Гэхдээ AAFCO-ийн найрлагын жагсаалтад оруулсан дүрмүүд нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд орсон анхны орц нь хоол хүнсний гол бүрэлдэхүүн хэсэг гэсэн түгээмэл ойлголтыг бий болгосон.

Дахин хэлэхэд, ойлголт бол баримт биш юм.

Эхний найрлагын дүрэм

AAFCO нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд жингийн хувь нэмрийг харгалзан орцуудыг заавал жагсааж бичнэ гэж заасан байдаг. Эхний найрлага нь жингийн хамгийн том орцыг төлөөлөх ёстой.

Ихэнх хоол үйлдвэрлэгчид махыг анхны найрлагадаа оруулдаг тул гэрийн тэжээмэл амьтад гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд хамгийн том орц оруулдаг гэж гэрийн тэжээмэл амьтад эзэд нь итгэдэг болжээ. Тийм хурдан биш.

AAFCO нь махыг усны жинг багтаахыг зөвшөөрдөг! Махны хувьд энэ нь түүний жингийн 70-80 орчим хувь юм. Хэрэв хоолонд тэжээллэг чанар өгдөггүй усыг хасвал эхний найрлага нь хоол хүнсэн дэх хамгийн том уургийн эх үүсвэр биш юм. Хоёр ба гурав дахь уургууд нь магадгүй хамгийн том найрлага юм.

AAFCO нь найрлага тус бүрийн жин, жингийн хэмжээг шаарддаггүй тул эхний орцны жингийн хувь хэмжээг мэдэх арга байхгүй.

"Жинхэнэ нугас + чихэрлэг төмс" нохойн хоолонд зориулсан гэрийн тэжээмэл амьтдын хоолны орц найрлагын жагсаалтыг энд оруулав.

Исэлдсэн нугас, цацагт хяруулын хоол, хулд загас (омега 3 тосны хүчлийн эх үүсвэр), амтат төмс ….

Энэхүү гэрийн тэжээвэр амьтдын гол уураг нь нугас биш цацагт хяруулын хоол, хулд загасны хоол юм. Усны жингээс хасахад бид жинхэнэ нугас энэ хоолонд хичнээн их хувь нэмэр оруулж байгааг мэдэх арга байхгүй, гэхдээ энэ нь анхдагч уураг эсвэл орц биш юм.

"Тал хээр" гөлөгний хоолны бас нэг бодит жишээ энд байна.

Бисон, хурганы хоол, амтат төмс, өндөгний бүтээгдэхүүн, вандуйн уураг, вандуй, төмс …

Энэ тохиолдолд хээрийн бизон нь ус агуулдаг тул энэ хоолонд орших анхдагч уургууд нь хурганы хоол, өндөгний бүтээгдэхүүн, вандуй, вандуйны уургаас гардаг болохыг санаарай. Бидон уураг нь хоолонд хэр их агуулагддагийг мэддэггүй бөгөөд ихэнх уураг нь хээрээс гардаггүй.

Гэрийн тэжээвэр амьтдыг хамгийн сайн хоол хүнсээр хангахын тулд бид эцэг эхчүүдээ юу хийх хэрэгтэй вэ? Харамсалтай нь, арилжааны зориулалтаар үйлдвэрлэсэн гэрийн тэжээмэл амьтдын тэжээлийг сонгох нь бидний сонгосон брэндийн талаар юу хүсч байгаагаа үл харгалзан чанарыг үргэлж бууруулдаг. Энэ нь хямдралтай жижиглэн худалдаа эрхлэгчдэд байдаг хамгийн хямд хуурай хоолноос эхлээд гэрийн тэжээмэл дэлгүүрүүдийн үнэтэй, түүхий, хөлдөөсөн талх хүртэл үнэн юм. Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнсээр хангах боломж нь махыг хүнд борлуулах боломжгүй хэсгийг ашиглахад тулгуурладаг.

USDA рестораны зэрэглэлийн орц найрлагаар хийсэн гэрийн тэжээмэл амьтдын хоолыг хийж борлуулдаг төрөлжсөн "гал тогоо" -ны чиг хандлага нэмэгдэж байна. Whole Foods нь эдгээр бүтээгдэхүүний аль нэгийг нь нөөцөлдөг. Одоогийн байдлаар ихэнх нь үйлдвэрлэлийн хэмжээ буурч, газарзүйн хувьд хязгаарлагдмал, илүү чинээлэг үйлчлүүлэгчдэд үнэтэй байдаг.

Өөрсдөө гар хийцийн бүтээгдэхүүн хийх нь гал тогооны төрөлжсөн эх үүсвэрээс хамаагүй хямд байдаг тул үйлдвэрлэхэд шаардагдах хөдөлмөрийн зардлыг гаргаж, найрлага дахь нэмэлт үнийг хасч байгаа юм. Хэрэв та анхааралтай дэлгүүр хэсч, борлуулалтын давуу талыг ашиглавал гэрийн хийцтэй хоол нь дээд зэрэглэлийн нойтон тэжээвэр амьтдын хоол шиг хямд байх боломжтой. Хамгийн гол нь та хоолны дэглэмийн чанар, аюулгүй байдлыг хянах болно.

Харамсалтай нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хийх нь хүн бүрийн амьдралын хэв маягт нийцдэггүй. Түүнчлэн, зохих ёсоор нь нөхөж өгөөгүй гар хийцийн хоолны дэглэм нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолноос илүү эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөтэй, аюултай байдаг.

Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны салбар илүү ил тод байгаасай гэж хүсч байна, ингэснээр манай гэрийн тэжээмэл амьтны хоолыг судлах нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Хязгаарлагдмал мэдээлэлтэй шийдвэр гаргахад хэцүү байдаг. Эдгээр бичлэгүүд агаарыг цэвэрлэхэд тусалсан гэж найдаж байна.

Доктор Кен Тудор