Махны түүхий хоолны дэглэм нохойд тохирох уу?

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

Бид нохойдоо хайртай бөгөөд тэднийг хамгийн тэжээллэг хоолоор хангахыг хүсдэг боловч аль хоолыг хамгийн сайн сонгох нь тийм ч амар биш юм. Гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний үйлдвэрлэлийн маркетинг нь асуудлыг улам хүндрүүлж, зөрүүтэй үзэл бодлыг илэрхийлдэг. Илүү түгээмэл болж буй хоолны дэглэмийн нэг төрөл болох махан хоолонд суурилсан хоолны дэглэм нь малын тэжээлийн хамгийн туйлширсан сэдвүүдийн нэг юм.

Америкийн Мал эмнэлгийн эмнэлгийн холбооны сэтгүүлд саяхан гарсан нэгэн нийтлэлд түүхий маханд суурилсан хоолны дэглэмийн болзошгүй эрсдлүүд ба ашиг тусын талаар дурджээ. Өгүүлэлд дурдсан гол санаануудын нэг бол маргааны тал бүр дээр хүчтэй санал бодол байдаг боловч аль аль талыг нь дэмжсэн шинжлэх ухааны өгөгдөл бага байдаг.

Өмгөөлөгчид яагаад түүхий махан хоолонд тулгуурлан хооллох нь ашигтай байдаг талаар дараахь шалтгааныг дурдав.

1. Илүү амттай (амт)
2. Шүд нь цэвэр, ам, бие, ялгадас бага үнэртэй
3. Гялалзсан үсний цув, эрүүл арьс
4. Дархлаа, зан байдал, эрч хүч сайжирсан
5. Байгалийн нохой иддэг зүйлтэй төстэй байгалийн хооллолт
6. Боловсруулалт, дайвар бүтээгдэхүүн, химийн синтезжүүлсэн нэмэлт, консервант орсноор үүсэх хорт нөлөөнөөс зайлсхийх бөгөөд энэ нь зарим хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
7. Худалдааны нохойн хоолонд агуулагдах болзошгүй хольцоос зайлсхийх (жишээлбэл, меламинаас болж 2007 онд татан буугдсан)
8. Мөөгөнцрийн ялгаралт буурч, бүдүүн гэдэсний эрүүл мэнд сайжирсан (хүний судалгаагаар судалж үзсэн)

Түүхий хоолны дэглэмийг эсэргүүцэгчид дараахь зүйлийг онцолж байна.

1. Түүхий мах, түүнтэй холбоотой бүх зүйлтэй харьцах, нохойн ялгадас дахь бактерийн тоо нэмэгдэх зэргээс шалтгаалан хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх эрсдэл нэмэгддэг.
2. Нохой болон бусад гэрийн тэжээвэр амьтдын эрүүл мэндэд учрах эрсдэл нэмэгддэг
3. Хоол тэжээлийн тэнцвэргүй байдлын өндөр тохиолдол

Мэргэжлийн хэд хэдэн мэргэжлийн байгууллагууд Америкийн мал эмнэлгүүдийн холбоо, Америкийн мал эмнэлгийн эмч нарын холбоо, Канадын мал эмнэлгийн эмч нарын холбоо зэрэг түүхий маханд суурилсан хоолоор хооллохгүй байхыг зөвлөж байна. Дельта Нийгэмлэгийн Гэрийн тэжээвэр амьтдын түншүүд хөтөлбөр нь түүхий махан хоолонд суурилсан хоол иддэг амьтдыг амьтны эмчилгээний хөтөлбөрт хамруулахаас хасдаг. Эдгээр байгууллагууд гэрийн тэжээвэр амьтан, бусад амьтан, хүнд учрах эрсдлийг шийдвэр гаргах үндэс суурь болгож өгдөг.

Судалгаанаас харахад Салмонелла нь түүхий махан хоолонд суурилсан хоолны дөрөвний нэгээс хагасыг эзэлдэг бөгөөд олон тооны тэсвэртэй тусгаарлагчид олддог. Энэ нь эдгээр бактерийн улмаас халдварыг эмчлэхэд түгээмэл хэрэглэгддэг олон антибиотикууд үр дүнгээ өгөхгүй гэсэн үг юм. Салмонеллийг арилжааны хоолны дэглэмээс олж болно, гэхдээ эрсдэл нь хамаагүй бага юм. Салмонеллагийн улмаас нохой, муур өвчнөөр өвчлөх магадлалтай боловч хамгийн том эрсдэл нь тухайн өрхийн хүмүүст тохиолддог. Бусад олон төрлийн бактериуд түүхий хоолны дэглэмд агуулагддаг. Хэрэв ясыг багтаасан бол шүдний хугарал, хоол боловсруулах замын нэвтрэлт, ходоод гэдэсний замын нөлөөлөл зэрэг нь боломжтой.

Түүхий махан дээр суурилсан олон хоолны дэглэм нь тэжээлийн тэнцвэргүй байдалтай байдаг тул нохойд хортой нөлөө үзүүлдэг. Нэг судалгаагаар эрүүл нохойны 200 жорыг үнэлж, жоруудын 95 хувь нь дор хаяж нэг чухал тэжээлийг санал болгож буй хэмжээнээс доогуур байгааг тогтоожээ. Олонх нь олон тэнцвэргүй байдалтай байсан. Гэрийн хоол тэжээлийн тэнцвэртэй хоолны дэглэмийг боловсруулах нь маш хэцүү тул малын тэжээлийн мэргэжилтэнтэй үргэлж зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Түүхий хоолны дэглэмийн эрсдэл, ашиг тусыг нотлохын тулд нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай байна. Амьтан тус бүр, өрхийн онцлог шинж чанарыг үнэлэх (малын эмчээс санал авах) аль хоолны дэглэмийг хамгийн сайн тохирохыг шийдэхээс өмнө.

Доктор Женнифер Коутс

Лавлагаа

Нохой, муурны түүхий маханд суурилсан хоолны дэглэмийн эрсдэл ба ашиг тусын талаархи одоогийн мэдлэг. Freeman LM, Chandler ML, Hamper BA, Weeth LP. J Am Vet Med Assoc. 2013 оны 12-р сарын 1; 243 (11): 1549-58.