Хоолны дэглэм нь нохойн үнэрийг сайжруулж чаддаг - Илрүүлэгч нохойнд зориулсан хоолны дэглэм

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

Хоол тэжээлийн зохистой хоол тэжээл нь нохойн эрүүл мэндэд хэрхэн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, шим тэжээлийн харьцааг өөрчлөх нь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, удирдахад хэрхэн тусалдаг талаар бид Nutrition Nuggets дээр олон удаа ярилцсан. За … энд нэг шинэ зүйл байна. Уураг харьцангуй бага, өөх тос ихтэй хоол хүнс нь нохойг илүү сайн үнэртүүлэхэд тусалдаг. Сонин боловч үнэн.

Анх энэ мэдээлэлтэй танилцахад хоёр бодол толгойд шууд орж ирэв.

1. Нохойны үнэрлэх чадварыг нэмэгдүүлэх талаар би яагаад санаа зовох ёстой вэ?

2. Дэлхий дээр хоолны дэглэмийн уураг, өөх тосны концентраци нь нохойн үнэрлэх чадвартай ямар холбоотой вэ?

Корнеллийн Мал эмнэлгийн коллежийн клиникийн судалгааны дэд профессор, хоол тэжээлийн ахлах ажилтан Жозеф Вакшлагийн Аубурны их сургуулийн судлаачидтай хамтран хийсэн шинэ судалгаа эдгээр хоёр асуултанд хариулав. Cornell Chronicle-ийн мэдээлснээр:

Уламжлалт сэтгэлгээг ухаж, бүлэг нь нохойн хоолонд уураг багатай, өөх тос ихтэй байдаг нь сургагдсан ноход дасгал хөдөлгөөн, илрүүлэх шинжилгээнд илүү сайн оролцдог болохыг тогтоожээ. 18 сарын хугацаанд тэд Вакшлаг гэсэн гурван хоолны дэглэмээр сургасан 17 нохойг эргүүлэв. Өндөр түвшний хооллолт, насанд хүрэгчдийн нохойн тогтмол хоол, эрдэнэ шишийн тосоор шингэлсэн насанд хүрэгчдийн нохойн хоол. Нохой бүрт янз бүрийн хоолны дэглэм хэрхэн нөлөөлж байгааг хэмжихэд, эрдэнэ шишийн тосоор баяжуулсан ердийн хоол иддэг ноход дасгал хийсний дараа биеийн хэвийн температурт хамгийн хурдан эргэж ирдэг бөгөөд утаагүй нунтаг, аммиакийн нитрат, тротилийг илүү сайн илрүүлж чаддаг болохыг тогтоожээ.

Вакшлаг "Эрдэнэ шишийн тосонд олон төрлийн ханаагүй өөх тос байдаг. "Бусад газраас ирсэн өнгөрсөн үеийн мэдээллээс харахад эдгээр олон ханасан өөх тос нь үнэрлэх чадварыг сайжруулж магадгүй бөгөөд энэ нь илрүүлэх нохдын хувьд үнэн байж магадгүй юм. Энэ нь өөх нь ямар нэгэн байдлаар хамрын дохиоллын бүтцийг сайжруулж эсвэл биеийн температур эсвэл хоёуланг нь бууруулдаг байж болох юм. Гэхдээ уургийг бууруулах нь мөн үнэрлэх чадварыг сайжруулахад тодорхой үүрэг гүйцэтгэсэн."

Вакшлаг нь өндөр үзүүлэлттэй, эрдэнэ шишийн тостой хоолны дэглэмийг өөх тосноос (57 хувь) ижил хэмжээний энерги авахаар зохион бүтээжээ. Гэхдээ эрдэнэ шишийн тосны хоолны дэглэм нь уураг багатай байсан бөгөөд ердийн ба өндөр үзүүлэлттэй хоолны дэглэмийн 27 хувьтай харьцуулахад 18 хувьтай байв.

"Хэрэв та нохой бол уураг шингээж авах нь биеийн температурыг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс таны биеийн температур дээшлэх тусам удаан амьсгаадаж, үнэр нь улам хэцүү болдог" гэж Вакшлаг хэллээ. "Манай судалгаа нохойд" өндөр үзүүлэлттэй "хооллолт ямар утгатай болохыг харуулсан парадигмыг өөрчилсөн. Энэ нь таны нохой юу хийхийг хүсч байгаагаас хамаарна. Чарга нохой эсвэл цэвэр нохой үргэлжлүүлэн ажиллахын тулд илүү их уураг шаардагдаж магадгүй юм. Гэхдээ илрүүлэх нохой нь дасгал хийх хандлагатай байдаг богино тэсрэлт, хурдан сэргэж, сайхан үнэртэй байх хэрэгтэй. Үүний тулд уураг багатай, өөх тос ихтэй байх болно."

АНУ-ын Хууль зүйн яамны нэг сая долларын буцалтгүй тусламжаар санхүүжүүлсэн судалгаагаар илрүүлэгч нохой нь урьд өмнө бодож байснаас илүү найдвартай илрүүлэгч болохыг тогтоожээ. Энэхүү судалгааг цэргийн нохой сургагч багштай хамтран зохион бүтээсэн дэлхийн цорын ганц илрүүлэлттэй нохой судлах байгууламжид хийсэн анхны судалгаа юм. Мэргэжилтнүүдийг илрүүлдэг нохойг цагдаа болон цэргийн хүчинд өгдөг Алабамагийн байгууламж нь туршилтын хоорондох утааг угааж, тэр бүртээ шинэ талбартай болно.

"Өмнө нь энэ онцлог шинж чанаргүй бусад байгууламжаас явуулсан судалгаагаар сэжигтэй бодисын талаар дохио өгч буй илрүүлэгч ноход 70 орчим хувийн нарийвчлалтай байхаар санал болгосон" гэж Вакшлаг хэллээ. "Доод тоо нь манай шинэ судалгааг даван туулсан дизайны алдаатай холбоотой байж болох юм. Шинэ байгууламжид туршигдсан ноход 90 ба түүнээс дээш хувийн нарийвчлалтай дохио өгсөн. Мөн бид зөв хоол хүнсээр илрүүлэлтийн гүйцэтгэлийг улам бүр урагшлуулж чадна гэдгээ олж мэдсэн."

Хөөрхөн. Илрүүлэгч нохой нь нийгэмд маш сайн үйлчилгээ үзүүлдэг бөгөөд одоо зөв хооллолт нь тэднийг аль болох сайн ажиллуулахад туслах болно гэдгийг бид мэднэ.

Доктор Женнифер Коутс

Эх сурвалж:

Hodes, C. Илүү их өөх тос, бага уураг илрүүлэх нохдын үнэрийг сайжруулдаг. 2013 оны 3-р сарын 21. Корнеллийн их сургуулийн он цагийн онлайн.