Муурны хоолны дэглэмийн дутагдал - Муур дахь тиамин ба А аминдэм

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

Худалдааны хоолонд агуулагдах шим тэжээлийн хэмжээг стандартчилснаар тиамин дутагдал, А аминдэмийн токсикоз нь өдөр тутмын мал эмнэлгийн практикт түгээмэл тохиолддог зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч мууранд түүхий хоол эсвэл бүх эрхтэнтэй махан хоолоор хооллох нь улам бүр нэмэгдсээр байгаа нь эздийнхээ сайн санааны хүслийг үл харгалзан эдгээр өвчний тохиолдлыг нэмэгдүүлж болзошгүй юм.

Загас дахь тиаминаз

Тиамин буюу витамин В1 нь нүүрс усны солилцоо, ялангуяа мэдрэлийн эдэд зайлшгүй шаардлагатай тэжээл юм. Түүхий хэлтэг, хэрэм нь тиаминыг устгадаг тайминаза хэмээх ферментээр баялаг юм. Муур, түүхий загаснаас бүрдсэн тэжээлээр хооллодог муурны туршилтын судалгаагаар эмнэлзүйн шинж тэмдгүүд 23-40 хоногт л тохиолдож болохыг тогтоожээ. Цагаан загас, цурхай, сагамхай, алтан загас, акул, flounder, ялам зэрэг нь тиаминаз агуулдаг. Эдгээр загасны төрлүүдэд хоруу чанарыг бий болгоход хангалттай хэмжээний тиаминаза агуулсан эсэхийг тодорхойлох ижил туршилтын туршилт байдаггүй. Алгана, сахалт загас, эрвээхэй загас нь идэвхтэй тиаминаза агуулдаггүй.

Эхний шинж тэмдгүүд нь өвөрмөц бус шинж чанартай бөгөөд хоолны дуршилгүй болох, турах, идэвх буурах зэргээс бүрдэнэ. Тиамины дутагдлын эмнэлзүйн шинж тэмдгүүд нь голчлон мэдрэлийн шинж чанартай байдаг. Сурагчдын тэлэлт, харилцан уялдаагүй байдал, сул дорой байдал, унах эсвэл тойрох нь эрт үеийн шинж тэмдэг байж болно. Хүзүүний хэвийн бус байрлал нь таталтын өмнө байж болно. Нийт уналт ба мөргөлдөөн нь дутагдлын төгсгөлийн үеийг тодорхойлдог.

Тиамины дутагдлыг оношлох нь хоол тэжээлийн түүхээс хамаардаг боловч пируват ба лактат гэж нэрлэгддэг нүүрс усны солилцооны бүтээгдэхүүний цусан дахь түвшин нэмэгдсэн нь оношийг батлахад тусалдаг.

Судсаар эсвэл арьсан доорхи тиаминтай нэмэлт эмчилгээ хийснээр хэдэн өдрийн дараа шинж тэмдгүүд арилах болно. Дараа нь амаар нэмэлт тэжээлийг хэдэн сарын турш эхлүүлж болно. Мэдрэлийн хүчтэй гэмтэлгүй амьтад бүрэн эдгэрнэ гэж найдаж болно. Мэдрэлийн гэмтэлтэй хүмүүс бие махбодийн дасгалыг хэвийн тэсвэрлэхээс сэргийлж байнгын байрлал, хөдөлгөөний гажигтай байж болно.

Тиаминазыг дулааны нөлөөгөөр идэвхгүйжүүлдэг тул хоол хүнсэнд хангалттай тиамин орсон тохиолдолд хэлтэг загас, загасны загасны хоол хийх нь тиамин дутагдлаас сэргийлнэ.

А аминдэмийн токсикоз

А аминдэм бол өөхөнд уусдаг витамин юм. Усанд уусдаг В бүлгийн аминдэмүүдээс өдөр бүр шээсээр ялгарч байгаагаас ялгаатай нь өөх тосонд уусдаг витаминууд элэг, биеийн бусад эрхтэнд (бөөр, зүрх гэх мэт) маш их хэмжээгээр хадгалагддаг. Муурны эрхтэний мах, ялангуяа элэг, эсвэл бүх эрхтэний махан хоолонд их хэмжээгээр оруулах нь одоогоор маш их эрэлттэй байгаа. Энэ нь А аминдэмийн хэрэглээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, улмаар илүүдлийг амархан үүсгэдэг.

А аминдэмийн токсикоз нь умайн хүзүү эсвэл хүзүүний нуруу, урд хөлөнд нөлөөлж умайн хүзүүний хэв гажилтын синдром үүсгэдэг. Муурын өсөн нэмэгдэж буй, үргэлж өөрчлөгдөж байдаг нуруу, хөлний яс нь хэт их А аминдэмийн нөлөөнд автдаг тул сээр нурууны янз бүрийн хэсэгт ургалт, exostose үүсч, урд талын урт яс ургадаг. Эдгээр шинж тэмдгүүд нь удаан хугацааны туршид тохиолддог тул оношийг ихэвчлэн муурны амьдралын төгсгөлд хийдэггүй.

Муурын хэвийн арчилгааны зуршлуудын давтагдах хөдөлгөөн нь хүзүү, нурууны араг ясны бичил гэмтлээс болж хэт их А аминдэмийн нөлөөнд автдаг бөгөөд энэ нь гажиг анатомийн байршлыг тайлбарладаг гэж таамаглаж байна.

Өвдөлт, хөдөлгөөний дутагдал нь шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг. Эхэндээ хоолны дуршилгүй болох, турах, дасгал хийх дургүй болох, эмээлгүй цув нь зөвхөн шинж тэмдэг байж болно. Нүцгэн хүрэм нь хүзүүний гэмтлээс болж үсээ засах чадваргүй болсон байж болзошгүй юм. Явган алхахдаа "имж" байрлал эсвэл арын хөлийг хэтрүүлэн нугалах нь илүү өндөр хөгжсөн өвчнийг тодорхойлж болох юм. Эцэст нь урд хөлний доголол, хүзүүний хөдөлгөөн багасах нь маш их доройтдог.

Шинж тэмдгийг арилгах боломжгүй тул өвдөлтийг эмчлэх нь үндсэн арга юм. Лазер эмчилгээ, зүүний массаж, зүүний эмчилгээ гэх мэт өөр эмчилгээ нь бас тустай байж болох боловч зөвхөн А аминдэмийн токсикозын талаар судлаагүй байна. Хоолны дэглэмийг бүрэн гүйцэд, тэнцвэртэй хоолонд оруулах нь цаашдын өвчлөлөөс урьдчилан сэргийлж болох боловч араг ясны өөрчлөлтийг өөрчлөхгүй.

dr. ken tudor