Изофлавон нь нохой дахь өөх тосыг бууруулж чаддаг

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

Шар буурцагт байдаг изофлавон ба изофлавоноидууд нь эсийн хэвийн солилцооны эд эсийн гэмтлийг бууруулдаг антиоксидант шинж чанартай болохыг эртнээс мэддэг. Эдгээр органик нэгдлүүдээр баялаг хоол хүнс хэрэглэдэг хүний популяци нь хөхний хорт хавдар болон бусад нийтлэг хорт хавдрын өвчлөл багатай байдаг гэдгийг мэддэг. Одоо малын эрдэмтэд нохойд хооллодог изофлавонууд өдөр тутмын эрчим хүчний зардлыг нэмэгдүүлж, илчлэгийн хэрэглээг бууруулахгүйгээр биеийн өөх тосны хуримтлалыг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Изофлавон гэж юу вэ?

Изофлавон нь байгалийн гаралтай шар буурцагт байдаг. Ногоон шош, царгасны нахиа, ногоон буурцагны нахиа, үхрийн үр, кудзугийн үндэс, улаан хошоонгор зэрэг нь эдгээр органик химийн бодисуудыг агуулдаг. Дүфү гэх мэт өндөр боловсруулсан хоол хүнс хүртэл изофлавоныг хадгалдаг бөгөөд мисо (Хятад, Японы хоолонд хэрэглэдэг шар буурцгаас гаралтай зуурмаг) исгэх нь изофлавоныг ихэсгэдэг. Изофлавон нь эх ургамлаа мөөгөнцөр ба бактерийн өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг. Шар буурцагт агуулагдах изофлавон нь хөрсний организмд азот шингээгч үндэс зангилаа үүсгэж, эдгээр хүнсний эх үүсвэрүүдийн уураг хадгалах чадварыг нэмэгдүүлдэг.

Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх нь изофлавоны эстрогентэй төстэй шинж чанараас үүдэн хөхний хорт хавдрын эсийн өсөлтөд саад болдог гэж үздэг. Энэ дааврын нөлөө нь бусад төрлийн хорт хавдрын эсийн бодисын солилцоо, биологийн идэвхт байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Изофлавоныг хорт хавдраас хамгаалах эдгээр шинж чанарууд нь шар буурцаг, шар буурцаг нь ердийн хоолны дэглэмийн ихэнх хэсэг болох хүний соёлд хөхний хорт хавдрын өвчлөл хамаагүй бага байдаг гэж үздэг. Энэ нь эстроген дааврын үйл ажиллагаа бөгөөд гэрийн тэжээвэр амьтдын таргалалтад нөлөөлж болзошгүй юм.

Нохойд агуулагдах изофлавон ба өөх тос

Мал эмнэлэг судлаачид бэлгийн харьцаанд орсны дараа таргалалтанд өртөмтгий гэдгээрээ алдартай нохойны үүлдэр угсаатай / ариутгасан Лабрадор Retrievers гэсэн хоёр бүлгийг судлав. Хоёр бүлгийн хоолны дэглэм нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, калорийн агууламжтай ижил байв. Ганц ялгаа нь нэг хоолны дэглэмд изофлавон агуулсан байхад нөгөөд нь огт агуулаагүй байв. Нохойг эрчим хүч, илчлэгийн зарцуулалт, өөх тосны хэмжээг хянаж байх тул есөн сарын турш тооцоолсон хоногийн эрчим хүчний хэрэгцээнээс 25 хувиар илүү тэжээл өгчээ. Изофалвонын бүлэгт 9 сарын эцэст эрчим хүчний зарцуулалт ихээхэн нэмэгдэж, биеийн өөх тосны хуримтлал буурсан байна. Судлаачид үр дүнг изофлавоны эстрогентэй төстэй үйл ажиллагаатай холбон тайлбарлав.

Соруулсан эсвэл ариутгасан нохойны бэлгийн дааврыг устгах буюу бууруулах нь гэрийн тэжээвэр амьтдын эрчим хүчний зарцуулалтыг эрс бууруулдаг. Энэхүү судалгаагаар изофлавон зэрэг байгалийн эстрогены нэгдлүүдийг нөхсөнөөр энэхүү энергийн солилцооны бууралт өөрчлөгдөж, бэлгийн замаар өөрчлөгдсөн гэрийн тэжээвэр амьтдын таргалалтаас сэргийлж болохыг харуулж байна.

Шар буурцгийн бүтээгдэхүүн ба нохойн хоол

Энэхүү судалгааны үр дүн нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд шар буурцгийн бүтээгдэхүүн нэмж оруулахад хүргэж байна. Харамсалтай нь шар буурцаг ойрын ирээдүйд гэрийн тэжээмэл амьтдын хоолонд түгээмэл тохиолддог зүйл биш юм.

Шар буурцагны уураг нь гэрийн тэжээмэл амьтдын зарим шим тэжээлд агуулагддаг боловч ихэнх арилжааны нохойн хоолонд түгээмэл байдаггүй. Үүний тодорхой шалтгаан нь өртөг юм. Шар буурцаг, шар буурцгийн бүтээгдэхүүн нь хүн амынхаа хэрэгцээг хангах чадваргүй олон улс орон, соёл иргэншлийн хоолны дэглэмийн томоохон хэсэг юм. Бүтээгдэхүүн агуулсан шар буурцаг нь барууны ердийн хоолны дэглэм биш боловч АНУ болон барууны бусад орнуудад түгээмэл байдаг. АНУ-д үйлдвэрлэсэн шар буурцгийн дэлхий даяар эрэлт хэрэгцээ нь үнийг өсгөдөг. Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнс үнэд маш мэдрэмтгий байдаг. Зорилтот үнийн цэгүүд болон хэрэглэгчийн үнэнч байдлыг хадгалахын тулд гэрийн тэжээмэл амьтдын хоол хүнс үйлдвэрлэдэг компаниуд хямд үнэтэй уургийн эх үүсвэрийг орлуулах ёстой.

Гэсэн хэдий ч гэрэл гэгээтэй тал бол судалгааг гэрийн тэжээвэр амьтдын гаралтай хүнсний томоохон компани санхүүжүүлсэн бөгөөд энэ нь шар буурцаг эсвэл изофлавон агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх болно гэж таамаглаж байна. Би тэдэнтэй болон судлаачидтай холбоо тогтоохыг эрмэлзэж байгаа тул танд мэдээлэх болно. Энэ хооронд шар буурцаг, дүпү, мисо зэргийг нохойнхоо хоолны дэглэмд хэрхэн оруулах талаар малын эмчээс зөвлөгөө аваарай.

dr. ken tudor