Трюфель нохой: Эдгээр гөлөгнүүдийг мөөгөнцөр агнахад сургадаг

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

_{IStock.com/wanderluster хаягаар дамжуулан зураг}

Виктория Шэйд

Хоолны ертөнцийн нууц алмаз болох трюфель нь дэлхийн дор модны үндсээр ургадаг бөгөөд зөвхөн сургагдсан трюфель гахайн тусламжтайгаар олддог байжээ. Эмэгтэй гахайнууд байгалиас заяасан өндөр үнэтэй мөөгөнцрийн амттанг агнах сонирхолтой байдаг (нэг фунт нь 3 000 долларын үнэтэй байж болно), гэхдээ эдгээр хэт том, ихэвчлэн түрэмгий тэжээл бэлтгэгчидтэй ажиллахад гарах бэрхшээлүүд ашиг тусаас нь хамаагүй илүү байв. Дээрээс нь нохойн оосортой гахай харагдсан нь газар доорхи баялгийг бусад трюфельч анчдад илэрхий дохио бөгөөд ширэгт дайн дажинд хүргэж болзошгүй юм.

Одоо Италийн Лаготто Ромагноло гэх мэт буржгар үстэй дунд оврын нохой нохойг гахайн ан агнахтай харьцуулбал хамаагүй дээр гэж үздэг. Трюфель агнах нохой сургах, зөөхөд хялбар бөгөөд нээсэн эрдэнэсээ идэх дургүй байдаг нь нэгэн цагт төрөлжсөн энэхүү спортыг нохойнуудын дундаж эзэд хүртэх боломжтой болгожээ.

Трюфелийн анчид хамгийн сайн хийдэг нохой юу вэ?

Хэдийгээр Beagles, hound нохой гэх мэт үнэртэй үүлдэр нь трюфелийн нохой анчид шиг санагдаж болох ч Вашингтоны Truffle Dog Company компанийн эзэн, мэргэшсэн мэргэшсэн нохой сургагч Алана МакГи хэлэхдээ дурын нохойг трюфель хайж сургаж болно.

Шагналд суурилсан сургалтыг ашиглан нохой болон түүний хүмүүст трюфель олж сурахад нь тусалдаг McGee хэлэхдээ “Бид Чихуахуа, Ших Цзус, Францын Бульдог, Дахшунд, Их Дани, Пит Буллс, Хилийн цэрэг, Бельги улстай хамтран ажилласан. Малинуа ба бусад бүх зүйл. Хэрэв та үүнийг хийж чадахгүй гэж бодож байгаа үүлдрийн нохой байгаа бол бид тэднийг сургахад тусалсан байх, тэр ч байтугай Акитас, Аласкан Маламут нар хүртэл. McGee-ийн өөрийн трюфель агнуурын ноход нь Лаготто, Лабрадор холимог, Австралийн хоньчин, Голден Ретривер юм.

Мэргэжлийн трюфель агнуурын нохой нь танихгүй хүмүүст хөтлөх, тэсвэр тэвчээр, найрсаг байх гэх мэт тодорхой шинж чанаруудыг шаарддаг гэж тэр нэмж хэлэв. Эдгээр шинж чанарууд нь трюфель нохой болон тэдний гар хөлчүүдэд үйлчилдэг бөгөөд тэд Номхон далайн баруун хойд зүгийн Италийн толгод хүртэлх бартаатай ойд булагдсан эрдэнэсийг хайж байдаг.

Трюфель нохой сургах үйл явц

Бүх нохойн сургалтын нэгэн адил трюфель агнах нохойтой ажиллах нь оосрын хоёр үзүүрт хөгжилтэй байх ёстой. Сургалтын эхний үе шат нь трюфель агнах нь тоглоом юм, гэхдээ трюфель нохой нээж илрүүлж чадах зүйлсийн үнэ цэнийг харгалзан гадас өндөр санагдаж магадгүй ч гэсэн энэ нь ажиллахгүй гэдгийг нохойд ойлгоход тусалдаг гэж МакГи хэлэв.

МакГи нь оперант агааржуулагчийг ашигладаг бөгөөд энэ нь нохойнууд өөрсдийн зан байдал ба үүнтэй холбоотой үр дагаврын хооронд холбоо тогтоож сургах, цогц зан үйлийг зохицуулж болохуйц хувааж, хүссэн зан төлөвт хүрэх хүртэл өсөлт бүрийг урамшуулах явдал юм.

Трюфель олох нь цогц зан үйлийн цуврал юм; Нохойнууд анхнаасаа трюфелийн үнэрийг тодорхойлж сурах ёстой бөгөөд энэ нь байгалиас заяасан үнэр биш бөгөөд дараа нь хяналттай доторх орчинд олж сурч, дараа нь төгсөгчдөд зэрлэг байгальд газар доор ургаж буй трюфелийг анхааруулж сургах хэрэгтэй. оргил боловсорч гүйцэх.

Трюфелийн нохойг эрт сургах ажлыг "богино бөгөөд чихэрлэг" байлгаж, нохойг цөөн хэдэн нохойн амттан эсвэл нохойн тоглоомоор урамшуулдаг. Гаднах сохор олдворуудад нуугдаж, эрэлхийлж буй эдгээр энгийн тоглоомууд нь трюфель хаана нуугддагийг мэдэхгүй бөгөөд жинхэнэ трюфелийн салбарт ажилласнаар төгсдөг.

Гэхдээ энэ нь зөвхөн нохойн чадварын тухай биш гэдгийг МакГи онцолжээ. “Маш олон тооны боловсруулагчдын ур чадвартай холбоотой. Энэ нь тэсрэх бөмбөг эсвэл гар утсаа хайж олоход нохой сургахтай адил боловч огт өөр, анхаарал сарниулах орчинд байдаг боловч энэ нь маш хөгжилтэй бөгөөд сайхан холбоо юм.

Нохойтойгоо трюфель агнах: Хэрхэн эхлэх вэ

Хэрэв та тохирох трюфель уур амьсгалтай бүс нутагт амьдрах азгүй бол Номхон далайн баруун хойд хэсэг, гэхдээ тариалангийн трюфель тариалангийн газар тариалан эрхэлж байгаа боловч нохойгоо анхилуун үнэртэй ан болгон хувиргах хамгийн сайн арга бол хамар засах үндсэн тоглоом тоглох. Нохойдоо гэрийнхээ эргэн тойронд нуусан амттан эсвэл тоглоомыг хайж олоход нь зааж өгөөд тоглоомоо хашаандаа аваачиж илүү хатуу болгоорой.

Үүнийг албан ёсны болгохыг хүсч байна уу? Чи болон нохой чинь анхилуун үнэрийн үндсийг сурч болох хамрын ажлын ангийг авч үзье. Эсвэл McGee шиг мэргэжилтэнээс трюфель агнах талаар сурахын тулд зүүднийхээ амралтаар нохойгоо дагуулж яваарай. Та хоолныхоо алтыг халаасандаа хийгээд авъяаслаг трюфель агнуурын зулзагандаа шинэ талархал илэрхийлээд гэртээ харьж магадгүй юм!