Гэрийн тэжээмэл амьтдын аюулгүй байдлын судалгааны талаархи үнэн

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

Би мал эмнэлгийн сургууль төгсөөд нэг жилийн дараа ахмад Алтан Муланы цээжний рентген шинжилгээг тогтмол хийлээ. Би түүний өвчүүний ойролцоох жижиг, алаг цоотой газар руу хөмсгөө зангидан тэднийг харлаа.

"Тэр хорт хавдартай" гэж би бодлоо. Golden Retrievers-тэй уулзах нь үндэслэлгүй дүгнэлт биш юм. Би сандрахаасаа өмнө хамт ажиллагчаасаа рентген зургийг харахыг хүсэхэд тэр сэжигтэй харагдаж байна гэж зөвшөөрөв. Би сэтгэлээр унасан.

Би Муланыг орон нутгийн нарийн мэргэжлийн эмнэлэгт аваачиж өгөөд, тэндхийн мал эмнэлэгээс таньдаг дадлагажигч миний нурууг алгадаж, дотрын эмнэлгийн мэргэжилтэн уруулаа өрөвдөж хэлэв. Тэрээр удирдамжаар биопсийн шинжилгээнд хамрагдахаар хэт авианы аппаратаа авав. Эхлэхээсээ өмнө тэрээр радиологичоос энэ хачин рентген шинж чанар юу байж болох талаар санал бодлоо хэлэхийг хүсэв.

Чи юу руу харж байгаа юм бэ? Тийм үү? Энэ бол хэвийн өвчүү юм шүү дээ гэж тэр хэлээд одоо чимээгүй байгаа өрөөнөөс гарахын өмнө кофегоо хамгийн зөөлөн нүдний ороомогоор балгав.

Би аюултай байхыг хангалттай мэдэж байсан боловч үнэн зөв дүгнэлт хийхэд хангалтгүй байсан. Замдаа би маш өндөр боловсролтой хоёр хамтрагчаа үнэмлэхүй хүчээр дагуулж явлаа. Дашрамд хэлэхэд Мулан дахин дөрвөн жил амьдарсан.

Мэдээлэл ба тайлбар

Олон хүн надаас Pet Food-ийн краудсорсинг хийсэн хүнсний аюулгүй байдлын судалгааны талаархи Үнэний маргаантай үр дүнгийн талаар надаас асуусан. Хэлэх зүйл олдохгүй болохоор би юу ч хэлээгүй. Хүмүүс энэ зургийг надад имэйлээр илгээж, энэ бөөн юм юу болохыг надаас асуухад надтай ижил хариу өгсөн.

Зөв хариулт бол “Үүнийг хэлэхээс өмнө надад илүү их мэдээлэл хэрэгтэй байна.” Энэ судалгааны ач холбогдлын талаар би юу мэдэрч байна.

Мал эмнэлгийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Доктор Вийт маш сайн хариу арга хэмжээ авахдаа эрдэмтэд бие биенийхээ ажлыг цоолборлож, нүх сүвээр амьдардаг гэж хэлжээ. Судалгааг зохион бүтээхээс эхлээд өгөгдөл тайлбарлах хүртэлх төслөөр алдаа гаргах олон арга зам байгаа тул шүүмжлэлийг зөвшөөрөх шаардлагатай байна.

Энэ бол шинжлэх ухааны олон нийтийн тууштай хоцрогдол байсан нь Уэйкфилдийн аутизм / вакцины судалгааны материалыг эцэст нь нэр хүндийг нь унагаахад хүргэсэн бөгөөд өнөөдрийг хүртэл нийгмийн эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөө нь Улаанбурхан өвчний дэгдэлтээр өвчилсөн 147 хүнийг багтаасан юм. дэлхийн хамгийн аз жаргалтай газраас эхэлсэн.

Судалгааны үйл явцыг бүхэлд нь үнэлэх эрхгүй бол үр дүн хэр зэрэг хүчин төгөлдөр болохыг мэдэх ямар ч боломжгүй юм. Сайхан инфографик нь шинжлэх ухааныг бий болгодоггүй. "Энэ бол хэрэггүй шинжлэх ухаан биш" гэж эсэргүүцэх нь тийм биш гэсэн үг биш юм.

Бидний мэдэх зүйл

Мэдээлэл, аргачлалыг багтаасан олон нийтэд нээлттэй байх болно гэж найдаж байна. Тэр болтол бидний хэлж чадах зүйлээр л явах боломжтой.

Айова хотод байрладаг мал эмнэлгийн шинжлэх ухааны практик INTI Service корпорацийн доктор Гари Пусилло, доктор Цэнгэг Пүрэжав нар туршилтын явцыг хариуцаж байсан; Энэ бүх мэтгэлцээн буурч байхад тэдэнд гадаадад байх азгүй явдал тохиолдсон. Гэрийн тэжээмэл амьтдын хоол хүнсний туршилтын үр дүнгийн зохиогч Сюзан Тикстон Доктор Пусилло нь мал эмнэлгийн зөвлөлөөр мэргэшсэн малын тэжээл судлаач гэж бичсэн нь онолын хувьд гайхалтай бөгөөд энэ нь зөвхөн мал эмнэлгийн анагаах ухаан, хоол тэжээлийн аль алиных нь суурь мэдлэгийг зөвхөн судалгаа шинжилгээний ажил хийхгүй байх чадвартай гэсэн үг юм. гэхдээ үр дүнг тайлбарлах. Зөвхөн ганц асуудал байна: Тэр тийм биш. (Дашрамд тэр өөрийгөө ямар ч байдлаар өөрийгөө нэг хүн гэж харуулдаггүй.)

ТУЗ-ийн гэрчилгээтэй мал эмнэлгийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн бол малын эмч бөгөөд Америкийн мал эмнэлгийн тэжээлийн коллежийн дипломат ажилтан юм. Энэ нь ямар ч хамаагүй, энэ нь зүгээр л семантик гэж бодож магадгүй, гэхдээ тийм биш юм.

Итгэмжлэх жуух бичиг бол том асуудал юм. Доктор Пусилло дэргэд нь байсан гэж өөрөө хэлнэ гэдэгт би итгэлтэй байна. Доктор Пусилло, Доктор Пүрэжав нар бид бүгдээрээ юу хийснийг нь мэдэхийг гуйж байхад асуултанд хариулах боломжтой байсан нь үнэхээр их таалагдаж байна. Тэд дэлхийн хамгийн чадварлаг хүмүүс байж болох ч одоогоор надад зөвхөн инфографик, хэрэглэгчийн өмгөөлөгчийн хамгийн шилдэг нь гэсэн үг л байна.

Доктор Пусилло бол шүүх эмнэлгийн үйлчилгээ үзүүлдэг доктор юм. Энэ талаар илүү ихийг сонсохыг хүсч байна. Түүнийг маш сайн эрдэмтэн гэдэгт эргэлзэх шалтгаан надад алга. Тэрбээр хоол хүнсийг тодорхой бодисонд хэрхэн турших талаар тонн, тонноор нь мэддэг байх. Түүний мэддэг эсвэл мэдэхгүй зүйл бол эдгээр бодисууд нь клиникийн хувьд хамаатай эсэхээс үл хамаарна.

Мэдээлэл цуглуулах, тайлбарлах

Мэдээлэл цуглуулах ажлыг төгс гүйцэтгэсэн гэж үзье. Мэдээлэл цуглуулах нь тэгшитгэлийн зөвхөн тал хувь нь юм; та үүнийг яахаа мэдэх ёстой хэвээр байна. Та бүх хариултыг урд нь тавьж болох боловч асуултаа мэдэхгүй хэвээр байна. Тикстонтой гэрээ байгуулсан эрдэмтэд одоогоор хотоос гадуур байгаа тул аливаа зүйлийг тайлбарлахад бид хэнээс туслахыг хүсэх гэж байна вэ?

Яг одоо хэн байгааг харгалзан, бидэнд байгаа хязгаарлагдмал өгөгдлийг хэн чухал шүүгчээр тайлбарлаж чадах вэ?

Хүнсний аюулгүй байдлын талаархи мэдлэгтэй микробиологич нь тодорхой эмгэг төрүүлэгч бичил биетний талаар санаа зовж байгаа эсэхийг хэлж өгч чадах хүний хувьд сайн эхлэл байх болно.

Эсвэл шим тэжээлийн шинжилгээний талаар, калорийн агууламжгүйгээр хуурай бодисыг харьцуулах нь яагаад ашиггүй болохыг танд хэлж өгөх зөвлөлийн баталгаатай мал эмнэлгийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн юм. Энэ төслийн талаар хоёулаа нэлээд том захиалгатай.

Ийм зүйлийн талаар тэд надаас илүү ихийг мэддэг тул би тэдний тайлбарыг хойшлуулдаг. Бяцхан зүйлүүд маш их утгатай. Жишээлбэл, “бактери байдаг” гэж хэлэхэд та юу гэсэн үг вэ? Байгаль орчны бохирдлыг арилгахын тулд ариутгасан харьцах журмаар амьд бактериудыг өсгөвөрлөсөн гэсэн үг үү? Эсвэл уг шинжилгээгээр боловсруулах явцад алагдсан үхсэн бактериудаас гарах бактерийн РНХ-г хайж олсон нь үйлдвэрлэлийн сурталчилгаагаар явагддаг болохыг батлав уу? Би мэдэхгүй, гэхдээ энэ нь өөрчлөлтийг авчрах болно.

Таны туршилтыг явуулахаар гэрээ байгуулсан компани нь таныг хүрээлэн буй аливаа хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээс нэрийг нь салгаж өгөхийг хүсэхэд дараахь хоёр дүгнэлт гарсны нэг нь байна: 1. Тайлбарлах шатанд тэдний өгөгдлийг хэрхэн ашиглаж байгаад тэд дургүйцэж, хүсээгүй. муу шинжлэх ухаантай холбоотой байх; эсвэл 2. Амьтны том хоолны кабель.

Бид хэзээ ч мэдэхгүй байж магадгүй юм. * мөрөө хавчих *

Гэрийн тэжээвэр амьтдын аюулгүй байдлын ялалт

Би аливаа зүйлийн гэрэл гэгээтэй талыг харах дуртай байдаг, яагаад ч юм бодож чадахгүй байгаагаас судалгааны хамгийн том ололт гэж олж мэдсэн зүйлээ бараг дурсдаггүй.

Гэрийн тэжээвэр амьтдын аюулгүй байдлын талаар сонсдог гурван хамгийн түгээмэл асуудал юу вэ?

1. меламин
2. хүний хамгийн аймшигтай ач холбогдол бүхий эмгэг төрүүлэгчид, ялангуяа Салмонелла, Кампилобактер
3. пентобарбитал бохирдол (гэрийн тэжээвэр амьтдын эвтанжуулсан шарилыг илтгэнэ.)

Эрсдлийн тайланд эдгээрийг яагаад дурдаагүй вэ?

Учир нь тэд олдоогүй. Тэд эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг хайж үзсэн. Шинжилгээнд хамрагдсан арван хоёр хоол хүнс нь гэрийн тэжээвэр амьтдын аюулгүй байдалд сүүлийн үеийн ой санамжаас хамгийн их түгшсэн гурван зүйлээс цэвэр байв. Энэ бол нэг зүйл, тийм үү?

Би өөдрөг үзэлтэй хүн. Аливаа зүйлийн гэрэл гэгээтэй талыг харцгаая, та юу гэж хэлээд байгаа юм бэ ?!

Тиймээс эндээс авч үзье.

Би асуулт асуух дуртай. Надад хэрэглэгчид, хамт олон, өөрийн мэргэжлийн удирдлагаас асуулт асуухад асуудал гардаггүй. Холбогдох хэрэглэгчид нь сайн хэрэглэгчид гэж боддог бөгөөд хоол хүнс, мансууруулах бодис эсвэл ургамал гэх мэт гэрийн тэжээвэр амьтанд юу орохыг анхаарч үзэхэд хангалттай хөрөнгө оруулалт хийсэн хэн бүхнийг би сайшааж байна. Би тухайн чиглэлээр ажилладаг компаниудад тусгайлан ажиллахгүй байхаар сонгосон тул ажил, сурталчлагчдаа санаа зоволгүйгээр хүссэн зүйлээ чөлөөтэй хэлэх боломжтой.

Үүнийг хэлэхэд, бид ч бас амьдралд Occam-ийн сахлын хутгаар хандаж, компаниуд манай гэрийн тэжээвэр амьтдыг устгахыг идэвхитэй оролдоогүй гэж хэлэхэд үнэнийг хэлж байна гэж бодож байх ёстой гэж бодож байна. Зарим нь том, жижиг гэсэн бэрхшээлүүд байдаг бөгөөд эдгээрийг шийдвэрлэх нь зохистой боловч, хэрэв та өдрийн эцэст тэд ерөнхийдөө зөв зүйл хийхийг хичээж байгааг хүлээн зөвшөөрч чадахгүй бол бид хэзээ ч чадахгүй байж магадгүй юм. ойлголцох. Энэ төрлийн үл итгэх байдалтай байнга харьцдаг мэргэжлийн нэг хэсэг болохын хувьд “Хэрэв та намайг юу ч гэж хэлсэн хамаагүй чамайг хохироох болно гэж шаардах гэж байгаа бол би одоо л явах хэрэгтэй байх.”

Тиймээс анхаарал халамж тавьдаг хүмүүст хундага өргөж байна. Энд дүгнэлт бүгд өөр өөр байсан ч гэсэн энд байгаа хүмүүс бүгд л ийм шалтгаанаар маргаж байгаа гэж бодож байна. Бүх хүмүүст зориулсан сальмонелла үнэгүй хоолны дуршил!

Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны талаархи үнэнийг анх Pawcurious.com дээр нийтэлсэн