Веган хоолны дэглэм нь зулзагыг бараг устгадаг

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

Австралийн зулзагыг веган хоолны дэглэм барьснаас болж үхэх шахсан хэргийн талаар та сонссон уу? Herald Sun сонинд гарсан нийтлэлийн дагуу эзэд нь төмс, цагаан будааны сүү, гоймоноор хооллож байжээ. Гайхалтай нь муур маш их өвдсөн:

"Энэ нь туйлын сул байсан бөгөөд орж ирэхэд нурж унав. Энэ нь бараг хариу өгөхгүй байсан" гэж доктор Пинфольд [муурны малын эмч] хэлэв.

Муурын зулзагад дуслаар шингэн өгч, халаагуурт хийж, махаар хооллов.

Гурван өдөр эмнэлэгт хэвтсэний дараа зулзагын эзэд гэрийн тэжээвэр амьтдаа тэжээх мах өгсөн гэж тэр хэлэв.

Би үүнийг ойлгохгүй байна. Муур бол махчин амьтан юм. Тэд арслан, бар, ягуар, уулын арслантай ижил биологийн гэр бүлээс гаралтай. Бөөнд нь веган хүн байдаг!

Намайг битгий буруугаар ойлгоорой. Хүний веган амьдралын хэв маягийг сонгох сонголтыг би маш их хүндэтгэдэг. Сайн хийсэн, веганизм нь хүний эрүүл мэнд, хүрээлэн буй орчин, амьтдын сайн сайхан байдлыг дээшлүүлдэг. Би өөрөө веган хүн биш, харин амьтны гаралтай ямар бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаа миний эрүүл мэнд, хүрээлэн буй ертөнцөд хамгийн бага сөрөг нөлөө үзүүлдэг бүтээгдэхүүнээр хязгаарлахыг хичээдэг цагаан хоолтон юм.

Би мах иддэггүй, харин муур маань иддэг.

Муур нь амьтны эдээс гаралтай шим тэжээл шаарддаг. Эдгээрээс хамгийн чухал нь таурин ба ниацин амин хүчил, чухал тосны хүчил арахидоны хүчил, А, В1, В12 витаминууд юм. Муур нь нохой, хүнээс илүү уураг идэх хэрэгтэй бөгөөд цагаан хоолтон, ялангуяа веган хоолны дэглэм барихад эдгээр түвшинд хүрэхэд хэцүү байдаг. Хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээний уураг, таурин, ниацин, арахидоны хүчил, витамин А, В1, В12 авч чаддаггүй муур нь нүдний өвчин, арьс, дээлний асуудал, цусны бүлэгнэлтийн эмгэг, дархлаа сулрах, ядуу болох эрсдэлтэй. өсөлт, турах, бохь үрэвсэх, гүйлгэх, мэдрэлийн эмгэг, үхэл.

Муурыг өвчлүүлэхгүй цагаан хоолтон эсвэл веган муурны хоолны загвар гаргах техник технологийн хувьд боломжтой юу? Тийм ээ, тийм байх. Малын хоол тэжээлийн мэргэжилтэн ургамлын гаралтай эх үүсвэрээс уураг, өөх тосны зөв харьцааг амин хүчил, өөхний хүчил, витамины нэмэлттэй хослуулан хэрэглэдэг жор гаргаж болно (гэхдээ эдгээрийн заримыг нь олоход хэцүү байдаг. амьтны гарал үүсэл), гэхдээ энэ төрлийн хоолны дэглэм мууранд тохирох эсэх нь эргэлзээтэй байна. Сайн хоол тэжээл нь түүний бүх хэсгүүдийн нийлбэрээс илүү юм. Байгалийн олон арван мянган жилийн туршид төгс төгөлдөр болсон зүйлийг лабораторид нэгтгэж болно гэж бодохын тулд хубрисуудтай хиллэдэг.

Муурыг махаар хооллоход асуудал гарах гэж байгаа бол муураа гэртээ бүү авчир. Танд сонголт байна. Үүний оронд туулай, шувуу, харх, шинчилла, ямаа эсвэл бусад байгалийн веган хоолтон ав … эсвэл нохой ав. Үгүй ээ, нохой нь бас цагаан хоолтон, веган хоолтон биш, гэхдээ наад зах нь тэд муурны заавал идэх махчин амьтан биш юм. Өсөн нэмэгдэж буй олон "ногоотой" нохойтой би уулзаж байсан. Би муурны хувьд үүнтэй ижил зүйлийг хэлж чадахгүй.

dr. jennifer coates