Хуурай болон лаазалсан муурны хоолонд агуулагдах уургийн гайхалтай түвшин

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

Эзэд, малын эмч нараас (өөрөө ч багтсан) лаазалсан хоол нь ерөнхийдөө мууранд хуурай байхаас илүү сайн байдаг гэж хэлэхийг би олонтаа сонсдог. За … Би муурны тэжээлийн талаархи өмнөх бичлэг дээр судалгаа хийж байгаад сонирхолтой зүйл дээр бүдэрсэн. Зарим тохиолдолд нэг үйлдвэрлэгчийн үйлдвэрлэсэн ижил төстэй бүтээгдэхүүнийг харьцуулж үзэхэд хуурай хоолонд лаазнаас илүү уураг байдаг.

Миний олж мэдсэн анхны тохиолдол бол томоохон үйлдвэрлэгчийн хийсэн жор, ходоод гэдэсний хоолны дэглэм юм. Тэдний лаазалсан сорт нь хуурай бодисын үндсэн дээр 43.2% уураг агуулдаг (усыг зайлуулсны дараа гэсэн үг, хуурай ба лаазалсан хоолыг харьцуулахдаа зайлшгүй тооцоо хийх). Тэдний хоолны дэглэмийн хуурай хувилбар нь 56.8% уураг агуулдаг бөгөөд хуурай бодисын үндсэн дээр дахин ордог. Энэхүү олдвор нь энэ брэндэд өвөрмөц байсан эсэхийг мэдэхийн тулд би өөр нэг үйлдвэрлэгчийн жор, ходоод гэдэсний хоолны дэглэмийг үзсэн. Тэдний хуурай хоол нь 40%, лаазалсан хоол нь 37.6% уураг бөгөөд хуурай бодисын үндсэн дээр хоёулаа байдаг.

Хмм. Уургийн хэмжээ хуурай, лаазалсан хоолноос өндөр байх нь эмчийн зааварчилгаа, ходоод гэдэсний хоолны дэглэмтэй холбоотой байж болох юм. Дараа нь би гэрийн тэжээвэр амьтдын томоохон хоол үйлдвэрлэдэг компанийн үйлдвэрлэсэн насанд хүрэгчдийн мууранд засвар үйлчилгээ хийдэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг чанарын өндөр түвшинд шалгаж үзлээ. Хуурай бодисын үндсэн дээр тэдний "хулд" киббл болон лаазалсан "хулд" хоолны дэглэм хоёулаа 33% -ийн уураг байв.

За яахав, лангуун дээр байдаг хамгийн өндөр уургийн сортуудын нэг гэдгээрээ олны танил болсон хүнсний брэндийг яах вэ? Компанийн хуурай Турк ба Тахианы муур / зулзага хоол (энэ нь "бүх амьдралын үе шат" хоол юм) 55.6% уураг агуулдаг бол ижил төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүний лаазалсан хувилбар нь 54.5% уураг агуулдаг.

Энэхүү хурдан бөгөөд бохир дүн шинжилгээнд үндэслэн лаазалсан хоолонд хуурай уургаас илүү уураг агуулдаг гэсэн хэт хялбаршуулсан мэдэгдэлд эзэд нь найдаж чадахгүй нь дамжиггүй.

Харамсалтай нь, орцуудын жагсаалтыг харьцуулах нь тийм ч ашигтай биш юм. Орцыг усны агууламж бүхий жинд үндэслэн хоолонд давамгайлал буурах дарааллаар жагсаав. Дээр дурдсан Турк, Тахианы муур / зулзагын хоолны шошгон дээр бичигдсэн эхний хэдэн найрлага нь:

(томруулахын тулд зургийг дарна уу)

Би чиний талаар мэдэхгүй, гэхдээ энэ хоолны хуурай эсвэл лаазалсан хувилбар нь зөвхөн эдгээр жагсаалтад үндэслэсэн уургийн агууламж өндөр байсан гэж хэлэхэд хэцүү байсан.

Хуурай, лаазалсан муурны хоолонд агуулагдах уургийн харьцуулалтыг тооцохдоо математик хийх арга байхгүй. Аз болоход оролцсон тооцоо нь маш энгийн юм.

1. Чийгийн хэдэн хувийг олоод тэр тоог 100-аас хас. Энэ бол хоол хүнсэнд авах хуурай бодис юм.
2. Шошгон дээрх уургийн хувийг хүнсний хуурай бодисын хувиар хувааж, 100-аар үржүүлнэ.
3. Үр дүн нь хуурай бодисын үндсэн дээр уургийн хувь юм.

Гэхдээ уургийн хэмжээ нь муурны хоолыг сонгохдоо үнэлэх цорын ганц шинж чанар биш гэдгийг санаарай. Үнэндээ уургийн хэмжээ хэр их байхыг хязгаарладаг лаазалсан хүнсний шинж чанар нь усны өндөр агууламж нь муурны эрүүл мэндэд маш их тустай байдаг.

Доктор Женнифер Коутс