Нохойны түүхий хоолны дэглэм: Энэ нь таны нохойд ашигтай юу?

2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11

Та янз бүрийн шалтгаанаар нохойдоо зориулж түүхий хоолны дэглэм барих талаар бодож магадгүй юм.

• Зарим хүмүүс нохойн хоол нь зэрлэг өвөг дээдсийнхээ идэж байсан зүйлтэй илүү төстэй байхыг хүсдэг (биологийн зохистой түүхий хоолны санаа).
• Зарим нь нохойны эрүүл мэнд, ялангуяа үсний цув нь хүнсний түүхий хоолны дэглэмээс ашиг тустай гэж үздэг.
• Зарим гэрийн тэжээвэр амьтдын эцэг эхчүүд хоол хийх процесст хамрагдсаны дараа тэжээллэг чанар сайтай хуурай кибл эсвэл нохойн лаазалсан хоолонд бага байдаг тул түүхий эд илүү сайн гэж үздэг.

Нохойны түүхий хоолны дэглэмд шилжих шалтгаан ямар ч байсан хамаагүй энэ шийдвэрт анхааралтай хандах нь чухал бөгөөд ингэснээр та нохойдоо хамгийн боловсролтой сонголт хийх боломжтой болно. Таны гэрийн тэжээмэл амьтан урт хугацааны эрүүл мэндийг оновчтой болгохын тулд бүрэн, тэнцвэртэй, зохистой хооллолтыг хангахад тань найдаж байна.

Нохойны түүхий хоолны дэглэмийн хоол тэжээл, аюулгүй байдлын талаархи анхаарах зүйлс

Нохойны түүхий хоолыг ихэвчлэн хооллохоос өмнө гэсгээх боломжтой хөлдөөсөн гуалин хэлбэрээр худалдаалдаг. Та мөн нохойдоо зориулж гар хийцийн түүхий хүнсний хоолны дэглэм бий болгохыг сонгож болно. Та ямар аргыг ашиглахаас үл хамааран дараахь чухал зүйлийг анхаарах хэрэгтэй.

Чанарын орц найрлагыг баталгаажуулах

Түүхий хөлдөөсөн бэлдмэлд хэрэглэдэг орцын төрөл, чанар нь харилцан адилгүй бөгөөд найрлагын жагсаалт нь зөвхөн маш их мэдээлэл өгөх болно. Хэрэв та орц найрлагын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл үйлдвэрлэгчтэй холбоо барих хэрэгтэй болно.

Нохойнд зориулсан түүхий хоолны дэглэмийг хүнсний дэлгүүр эсвэл фермерүүдийн зах дээрээс орц найрлагатай хамт жороор нь гэртээ хийж болно. Гар хийцийн түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар та ямар орц найрлага, тэдгээр орц найрлагын чанарыг хянах боломжтой. Гэхдээ та шаардлагатай хэмжээгээр зөв найрлагатай эсэхээ баталгаажуулах ёстой.

Тэнцвэртэй тэжээлийг авах

Нохойны гар хийцийн болон арилжааны хоолны дэглэмийн эрсдэл нь ихэнхдээ эдгээр хоолны дэглэм нь нохойн тэжээлийн хэрэгцээнд тохирсон тэнцвэргүй байдаг. ^{1, 2} Шим тэжээлийн дутагдал, өвчин нь хоолны дэглэмийг хэт булчингийн махаар хооллож, хоол тэжээлийн тэнцвэрийг бий болгодог бусад "хэсгүүд" -ээс хангалтгүй байхаас болдог.

Жишээлбэл, чоно нь булчингийн мах, яс, шөрмөс, эрхтэн, арьс, үслэг эдлэл агуулсан бүхэл бүтэн амьтны гулууз (жишээлбэл, харх эсвэл туулай) иддэг байсан бөгөөд энэ нь тэжээлийн хувьд бүрэн хооллодог.

Жишээлбэл, тахианы хэсэг, жишээлбэл, бид гэрийн тэжээвэр амьтдаа тэжээхээр сонгохдоо маш их хэрэгцээтэй өөх тос, эслэг, эрдэс бодис, амин дэмээр хангадаг ихэнх хэсгийг оруулаагүй байж магадгүй юм.

Яс, ороогүй болно

Нохойг түүхий хоолонд ясыг оруулах нь кальци, фосфорын нэмэлт тэжээл юм. Эдгээр нь шүдний чулуу үүсэхээс сэргийлж шүдний эрүүл мэндийг хамгаалахад тусалдаг.

Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэм дэх яс нь эрүүл мэндэд эрсдэл учруулж болзошгүй бөгөөд үүнд улаан хоолойн бөглөрөл, бүдүүн гэдсэнд хэт их ясны хэлтэрхий байхаас өтгөн хатдаг.²

Бактерийн бохирдлоос зайлсхийх

Нохой түүхий махыг аюулгүй идэж чадах уу? Хүмүүст ч гэсэн түүхий махаар үйлчлэхийг сонгоход угаасаа зарим эрсдэл байдаг. Бүх түүхий мах, түүхий маханд суурилсан бүтээгдэхүүнүүд нь Salmonella, E. coli гэх мэт нянгаар бохирдож, өвчин үүсгэдэг. ^{1, 2}

Боловсруулах үйлдвэрүүд хоорондоо бохирдох өндөр магадлалтай тул зэрлэг нохойн идсэн гулууз махнаас илүүтэйгээр хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авсан түүхий махан хоолны дэглэм, махан бүтээгдэхүүний хувьд энэ эрсдэл өндөр байдаг.

Гамбургер, хиам зэрэг бүтээгдэхүүн нь няцлах, холих зэргээс болж бохирдолд нэмэлт эрсдэл дагуулдаг тул бактерийг шууд махны төв хэсэгт хүргэдэг.

Махыг хөлдөөх нь бактерийн тоог бууруулж болох боловч бүгдийг нь устгахгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Бактери илэрсэн нохойтой холбоотой асуудлууд

Гэсэн хэдий ч таны гэрийн тэжээвэр амьтанд ямар нэгэн өвчин үүсгэх эдгээр бактерийн ихэнх нь бага байдаг, гэхдээ ийм зүйл тохиолдвол та гэнэт суулгалт эхлэх болно. Эдгээр бактерийн бохирдлыг шалгах нь үнэтэй бөгөөд ховор тохиолддог тул та суулгалтын шалтгааныг хэзээ ч мэдэхгүй байх бөгөөд малын эмч үүнийг шинж тэмдгээр эмчилнэ.

Нэг үл хамаарах зүйл бол эрүүл малд өвчин үүсгэдэг ховор тохиолдол Салмонелла боловч гэрийн тэжээвэр амьтан залуу, хөгшин, жирэмсэн, өвчтэй эсвэл стресст орсон тохиолдолд эрсдэл өндөр байдаг. ^1-4

Бактери илэрсэн хүмүүст зориулсан асуудлууд

Ерөнхийдөө хоол хүнсээр дамждаг хортой бактериас үүдэлтэй өвчний илүү том эрсдэл нь түүхий хоолоор хооллодог нохойтой гэр орноо хуваалцдаг хүмүүс, ялангуяа залуу, хөгшин, жирэмсэн, дархлаа дарангуйлагдсан хүмүүс (жишээлбэл, химийн эмчилгээ хийлгэх эсвэл стероидын эмчилгээний талаар).

Гэрийн тэжээмэл амьтны түүхий хоолны дэглэмийг бэлтгэх, нохойныхоо ялгадастай санамсаргүйгээр тааралдах замаар та бактерийн бохирдолд өртөх боломжтой. Гэрийн тэжээмэл амьтанд өвчний шинж тэмдэг илрээгүй байсан ч эдгээр бактери нь тасралтгүй ялгадсаар асгарч, тэдний хоёр хөлтэй гэр бүлийн гишүүдэд эрсдэл учруулдаг. ^1-4

Шимэгч хорхойноос урьдчилан сэргийлэх

Шимэгч хорхой бохирдох нь зэрлэг сэг зэмд гэрийн тэжээвэр амьтдад хооллож байгаа түүхий махан хоолноос хамаагүй илүү магадлалтай байдаг. Махыг хооллохоос өмнө хөлдөөх нь хэрэв байгаа бол зарим шимэгч хорхойг устгаж болзошгүй юм.

Гэсэн хэдий ч Номхон далайн баруун хойд хэсгээс түүхий гахайн мах, түүхий загас шимэгчдэд хамгийн их эрсдэлтэй байдаг

Тэжээлийн бус хоолонд шилжих талаар малын эмч, малын тэжээл судлаачтай ярилцана уу

Гэрийн тэжээвэр амьтдыг түүхий хоолны дэглэмээр хооллох эсэхээ эдгээр цэг бүрийг сайтар бодож, малын эмч, хамгийн тохиромжтой нь малын тэжээлийн мэргэжилтэнтэй ярилцсаны дараа шийдэх хэрэгтэй.

Таны малын эмч тантай мэдээлэлтэй шийдвэр гаргахад туслахын тулд нохойны түүхий хоолны дэглэм, ялангуяа таны гэрийн тэжээвэр амьтан залуу, хөгшин, эсвэл бие сульдсан тохиолдолд ямар эрсдэлтэй болох талаар ярилцаж болно.

Малын хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь таны дагаж мөрдөж буй жороор гэрийн тэжээвэр амьтдын тэнцвэртэй хоол тэжээлээр хангаж өгдөг. Эдгээр мэргэжилтнүүд таны нохойны уураг, өөх тос, эрдэс бодис, витамины хэрэгцээг харгалзан үзэх болно.

Нохойн эрдэс, аминдэмийн хэрэгцээ нь хүнээс ялгаатай тул хоол тэжээл нь таны гэрийн тэжээмэл амьтны хувийн хэрэгцээнд тохирсон байхын тулд нэмэлт тэжээл шаардагдах болно.

Ашигласан материал

1. Miller EP, Ahle NW, DeBey MC. Бүлэг 11: Хүнсний аюулгүй байдал. In: Жижиг амьтдын клиник тэжээл, 5 дахь хэвлэл. (Ed): Hand, Thatcher, Remillard, et al. Марк Моррисын хүрээлэн. Топека, Канзас. (225-249); 2010 он.

2. Freeman LM, Chandler ML, Hamper BA, et al. Хоол тэжээлийн тухай цаг үеийн сэдэв: Нохой, муурны түүхий маханд суурилсан хоолны дэглэмийн эрсдэл ба ашиг тусын талаархи одоогийн мэдлэг. JAVMA. 243 (11): 1549-1558; 2013 он.

3. Joffe DJ, Schlesinger DP. Тахианы махны түүхий хоолоор хооллодог нохойд сальмонелла халдвар авах эрсдлийн урьдчилсан үнэлгээ. Канад Вет Ж. 43 (6): 441-442; 2002 он.

4. Finley R, Ribble D, Aramini J, нар. Салмонеллагаар хооллож буй нохойноос сальмонелл урсах эрсдэл - бохирдсон түүхий хүнсний хоолны дэглэм. Канад Вет Ж. 48 (1): 69-75; 2007.