Видео: Уургийн хэмжээ ба чанарын ач холбогдол - Тэжээлийн муур
2024 Зохиолч: Daisy Haig | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:11
Эзэд нь муурандаа зориулж хоол хүнс сонгохдоо уураг гэх мэт бие даасан тэжээлийн чанараас илүү тоонд анхаарлаа хандуулдаг. Үүний нэг энгийн шалтгаан байгаа гэж бодож байна - муур хичнээн их зүйл идэх ёстой эсвэл тухайн хоолонд хичнээн их хэмжээгээр ордог тухай мэдээлэл хаа сайгүй байдаг. Эдгээр хоёр жишээг авч үзье.
- Америкийн тэжээлийн хяналтын албан тушаалтнуудын холбоо (AAFCO) муурны тэжээлд тавигдах шаардлагууд нь үндсэндээ муурын эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай гэж үзсэн шим тэжээлийн бодисын урт жагсаалт бөгөөд бүрэн, тэнцвэртэй гэсэн шошготой байхын тулд хоолонд оруулах ёстой хамгийн бага хувь хэмжээ юм.. Муурны насанд хүрэгчдийн засвар үйлчилгээнд зориулсан AAFCO-ийн уургийн доод хэмжээ 26 хувьтай байна.
- AAFCO-оос батлагдсан гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны шошго бүрт баталгаатай дүн шинжилгээ хийж, чийг, эслэгийн хамгийн дээд хэмжээ, хамгийн бага уураг, өөх тосны хэмжээг жагсаасан болно. Муурны хоолны шошгон дээр уургийн олон янзын хувийг харах болно, гэхдээ ихэнх эрүүл насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмийн гуравны нэг нь уургаас бүрдэх ёстой гэж би боддог.
Энэ нь тоо хэмжээг анхаарч үздэг, гэхдээ чанарын талаар юу хэлэх вэ? Бүх уураг тэнцүү биш байдаг.
Чанарыг бодох хоёр арга байдаг: цэвэр ариун байдал, ач холбогдол. Жишээлбэл, та органик аргаар ургадаг, тариалангийн талбайн бүх зүйлийг хамгийн сайн хүлээн авсан, төгс хурааж, савласан сэвэг зарам худалдаж авч болно. Эдгээр нь өндөр чанарын сэвэг зарам байх болно. Сэвэг зарам их хэмжээний уураг агуулдаг тул эдгээр "цэвэр" сэвэг зарам муурны өндөр чанартай уургийн эх үүсвэр болдог уу? Үгүй, яагаад гэвэл сэвэг зарам эрүүл мэндээ сайжруулахын тулд зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдийн тэнцвэрийг агуулдаггүй (муур өөрсдөө хийж чадахгүй уургийн барилгын материал). Муурын бие махбодид үйлдвэрлэж болох амин хүчлийг бий болгохын тулд муурны хоолны дэглэмд сэвэг заргыг оруулж болох боловч дангаараа уургийн хангалтгүй эх үүсвэр болж чадахгүй.
Энэ нь биднийг "ач холбогдол" руу авчирдаг. Шаардлагатай амин хүчил нь маш чухал юм. Хэрэв муур хоол хүнсэндээ шаардлагатай бүх амин хүчлийг хангалттай хэмжээгээр авч чадахгүй бол эрүүл мэндэд ноцтой үр дагавар гарч болзошгүй юм. Ийм байдлаар амьтны гаралтай уургийн эх үүсвэр нь ургамлын гаралтайгаас илүү чанартай байдаг. Өөрөөр хэлбэл, тахиа, загас, өндөг гэх мэт нь мууранд шаардлагатай амин хүчлүүдийн тэнцвэрийг ургамлаас илүү сайн агуулдаг. Дахин хэлэхэд, энэ нь ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэрүүд нь муурны хоолонд ямар ч үүрэг гүйцэтгэдэггүй гэсэн үг биш бөгөөд зөвхөн хоолны дэглэмд амин чухал хүчил агуулаагүй тохиолдолд амьтны гаралтай уургийг заавал оруулах ёстой.
Эзэмшигчид муур нь хангалттай хэмжээний уураг аваад зогсохгүй, энэ нь аль ч утгаараа өндөр чанартай байх ёстой. Амьтны гаралтай уургийн эх үүсвэрүүд нь найрлагын жагсаалтын эхэнд байх ёстой (орцны жагсаалтыг хоолонд багтсан хамгийн тархацтай орцуудаас эхлээд дарааллаар нь бичсэн байхыг санаарай). Цэвэр ариун байдлыг үнэлэх нь илүү хэцүү байдаг. Энд муурны хоолонд хэрхэн хариу үзүүлж байгааг хянах хэрэгтэй. Түүний цув нь гялгар уу? Түүний өтгөн хатуу уу? Тэр бөөлждөггүй юмуу? Түүний эрч хүч түүний наснаас өндөр байна уу? Хэрэв тийм бол та "өндөр чанартай" гэсэн бүх тодорхойлолтыг хангасан хоол олсон байх.
Доктор Женнифер Коутс
Зөвлөмж болгож буй:
Муураа хэзээ тавихаа шийдэх амьдралын чанарын хэмжүүр: Инфографик
Та муураа хэзээ тавихаа сайн мэдэхгүй байна уу? Муурын амьдралын чанарыг тодорхойлох энэхүү хэмжүүр нь таны муурны хувьд хамгийн тохиромжтой зүйлсийн талаархи амьдралын төгсгөлийн зөв шийдвэрийг гаргахад туслах болно
Өндөр уургийн хоолны дэглэмийн муур илүү их калори шатаадаг
Тарган муурнууд эрүүл энх, урт удаан наслах юм бол жингээ хасахад нь туслах хэрэгтэй гэдгийг бид бүгд мэднэ. Гэхдээ үүнийг хэрэгжүүлэхэд ямар төрлийн хоол хамгийн тохиромжтой вэ? Энэ асуултанд хариулахад саяхан хийгдсэн хэд хэдэн судалгаа тус болсон. Цааш унших
Уургийн ер бусын эх үүсвэр - Нохойн хоолонд агуулагдах уургийн эх үүсвэр
Доктор Коутс саяхан нэгэн сэтгүүлд ер бусын орц найрлагыг уургийн эх үүсвэр болгон ашигладаг шинэ нохойн хоолыг дэлгэрэнгүй бичсэн нийтлэл дээр гарчээ
Хуучин муур, уургийн хэрэгцээ - Хуучин муур хоолондоо юу хэрэгтэй вэ
Муур бол жинхэнэ махчин амьтан тул хоол хүнсэндээ уургийн хэрэгцээ нохойноос харьцангуй өндөр байдаг. Энэ нь муурны амьдралын бүх үе шатанд үнэн боловч хөгшрөх насандаа нөхцөл байдал жаахан төвөгтэй болдог
Муур дахь уургийн хэвийн бус үйлдвэрлэл
Парапротеинемийн үед хэвийн бус парапротеинууд (цус эсвэл шээсэн дэх уургууд) эсвэл М бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг плазмын эсүүдийн нэг клон үүсгэдэг. Хэвийн бус уураг үйлдвэрлэх нь ихэвчлэн сийвэнгийн эсийн хавдар болон бусад зарим төрлийн хавдар, түүнчлэн цусны цагаан эсийн хорт хавдар болох плазмын эсийн миеломд ажиглагддаг